Hanoï Corner

Restaurants, Vietnamien 9e arrondissement
Recommandé
4 sur 5 étoiles
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Banh mi, cafés vietnamiens de spécialité, thés rares : un coffee shop stylé... Le seul à proposer à Paris le Cà Phê filtre comme là-bas !

Pour qui ? Les foodies qui ont envie de découvrir le Vietnam d'aujourd'hui
Plat culte ? Le vrai bobun au bœuf : frais, herbacé, SANS le nem par-dessus bien sûr !

Aux manettes de ce coffee shop planquant à deux pas de la gare St Lazare, la jeune Hô Ly et son compagnon Nam Nguyen incarnent cette nouvelle génération de Vietnamiens. Fiers de leur héritage, avec l’ambition de faire découvrir à l’étranger un savoir-faire gastronomique trop souvent méconnu. A commencer par le fameux Cà Phê filtre, introuvable dans la capitale : un café qui se mérite, s’écoulant goutte après goutte (tout le contraire d’un expresso). Servi chaud ou glacé — mélangé à une eau de coco garnie de glaçons, dans laquelle flottent des morceaux de pulpe archi-tendres... Extra ! Et pour booster sa glycémie, à toute heure : macarons aux saveurs du Vietnam (2 €), aériens chiffon cakes parfumés aux feuilles de pandan (3 €), ou gourmands gâteaux au manioc grillé (4 €).

De midi à quinze heures, street food bien léchée, en édition limitée. Pour ne pas rester sur votre faim, réservez par téléphone ! Bilingue, la carte mixe l'alphabet chữ quốc ngữ et le français. Chez ces puristes, pas de nem au porc dans le bo bun (qui comme son nom l’indique est au bœuf : bo), mais de la pomme fraîche et une forêt d’herbes… Bien vu aussi, les banh mi gourmet (bœuf, porc ou veggie), confectionnés avec la bonne baguette de Farine&O, Meilleur Ouvrier de France 2015. A emporter, un corner épicerie réunissant les meilleurs cafés et thés viet... Avec les tablettes de chocolat fin Belvie et Erithaj, qu'on vous met au défi de dénicher ailleurs.

Par Tina Meyer

Publié :

Nom du lieu Hanoï Corner
Contact
Adresse 7 rue Blanche
Paris
75009
Heures d'ouverture Ouvert du lundi au vendredi, de 10h à 18h (banh mi et vermicelles de riz servis de midi à 15h). Le samedi, de 11h à 18h
Transport Metro : Trinité-D’Estienne d’Orves
Prix Banh mi : 6,90 €. Vermicelles de riz : 8,90 € (bœuf, porc ou veggie). Formules déj (plat + boisson + dessert) : 9,90 € et 11,90 €. Cafés filtre chauds ou glacés : 3 € (+ 5 € en version gourmande, avec trois gâteaux). Au lait : 4 € ; café de spécialité : 3, 50 €. V60 Low infusion 5 €. Citronnade maison 2 €.
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