Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right L’Innocence

L’Innocence

Restaurants, Français Pigalle
Recommandé
5 sur 5 étoiles
1/2
© Guillaume GUERIN
2/2
© Guillaume GUERIN

Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Un gastronomique de haut vol au pied de la Butte, à tarif démocratique : youpi !

Pour qui ? Ceux qui ont envie de s’offrir une grande table sans craquer leur P.E.L
Plat culte ?
Un gourmand canard de Challans au sel, rosé, belle mâche

Trop souvent, les très belles tables sont réservées aux portefeuilles bien garnis. C’était sans compter sur Jonathan Caron, mordu de vin, et Anne Legrand, toque sensible et précise, passée par Itinéraires et Clarence. Du gastro brésilien d'origine (l'ex-Maloka), ils ont conservé les dix-huit couverts, la déco de bon ton, rajoutant ça et là des céramiques stylées (Judith Lasry et Michiko Seki). Depuis notre dernier passage à l'ouverture (2018), le resto a pris une étoile au Guide du Pneu 2020. Conséquence, les menus jadis facturés à prix d’amis (23-30 € le vendredi midi ; 49 € le soir en douze plats !) ont un peu augmenté. Mais ça reste plus qu'honnête, à l'instar de ce samedi midi, avec un menu à 44 € (en quatre temps). 

On retiendra ? Cette noix de saint-jacques dans un (subtil) bouillon de céleri. L’œuf parfait, flanqué de pak choï, brocoletti, purée d’ail et crème d’anchois, glissant tout seul sur un bio Touraine chenonceaux 2014 du Clos Roussely (35 € la quille). Mais aussi, dans un crescendo maîtrisé : un génial canard de Challans, au sel, cuisson (et mâche) exemplaires ! Bingo aussi pour les desserts : très pur sorbet maison oseille/citron et crumble cacao ; ou délicate tuile meringuée aux graines de fenouil, avec suprêmes de pamplemousse corse et mousse d'amande sauvage : whaou ! Nickel jusqu’au café (un Burundi de chez Coutume, aux notes chocolatées).

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client ! 

Infos

Adresse 28 Rue de la Tour d'Auvergne
Paris-9E-Arrondissement
75009
Transport Metro : Anvers
Prix Du mardi au samedi, 19h-22h30 : dîner avec menu en 6 services à 72 € (+ 35 € pour l'accord mets et vins). Vendredi 12h15-13h30, déjeuner en 3 temps à 36 €. Samedi 12h15-13h30 déjeuner en 4 temps 44 €. Et le dernier mercredi du mois, Menu “Le Dîner des Cheffes" en 10 services à 150 €.
Contact
Heures d'ouverture Du mardi au samedi, 19h-22h30 (vendredi et samedi, également au déjeuner). Fermé dimanche et lundi.
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?
Vous aimerez aussi
    À la une