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Monbleu

Restaurants, Français 9e arrondissement
Recommandé
4 sur 5 étoiles
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© Monbleu
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© Paul Bowyer

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Attention les amis ! Nous nous efforçons d'être précis, mais la situation particulière nous oblige à quelques ajustements. Alors vérifiez que les lieux soient bien ouverts avant de vous y rendre.

Un resto-fromagerie ouvert 7j/7... Bons produits à prix accessibles, castés par un MOF fromager !

Pour qui ? Les mordus de fromage, en quête d'un spot sympa où traîner du matin au soir
Plat culte ? Le chèvre fumé à la baie de genièvre

Damien Richardot, ex-ingé muté en serial restaurateur (Chez Vous, Le Métropolitain, Café Pinson) est allé chercher dans ses montagnes hautes-savoyardes le jovial et talentueux Pierre Gay, MOF fromager 2001. Résultat, une fromagerie-resto-lieu de vie de 300 m2, bien ancrée dans son époque : chaises en cuir, bois clair, beaux bouquets de fleurs séchés de Miyoko Yasumoto (Une Maison dans les Arbres). Au rez-de-chaussée, pas moins d’une centaine de références de saison (spécialité sur les Pays de Savoie et le Jura), à dévorer sur place ou emporter. Chèvre fumé à la baie de genièvre, comté 36 mois exceptionnel, ou trop bonne tomme fermière des Aravis... Miam. Et puis ces 80 références de vins naturel / bio / en biodynamie (à prix caviste).

Ce jour-là, le chef Franck envoie un feuilleté au Bleu de Laqueuille (14 €) suivi d’un porn cheeseburger au morbier, assorti de pommes grenaille et saladette (17 €). Petit bémol au dessert sur le moelleux au choco et copeaux de vieux gouda, lourdingue (7 €). Pouce en l’air pour le galopin offert au comptoir chaque midi (ce jour-là, une Pills tchèque à la pression), la formule déj à 16,50 €, et ce Happy Kids Hour (de 16 à 18h, en semaine) offrant aux bambins des mamans venues boire un thé une tartine fourrée de chocolat. Brunch dominical avec toujours autant de bons fromages fermiers, plein d'options salées et sucrées (pancakes épicés aux épinards, œufs brouillés au bacon...) La vraie bonne idée? Jouer la carte du pairing, en mixant le cheese au vin nature et aux bières artisanales, mais aussi à des thés et cafés (Kodama), ou jus de fruits (Alain Millat)… Original.

Par Tina Meyer

Publié :

Infos

Adresse 37 Rue du Faubourg Montmartre
Paris
75009
Transport Metro : Le Peletier, Cadet
Prix Midi : formule déj à 15 € (lundi au vendredi, hors cheeseburger). Tapas 3-10 €; plats 13-16 €; desserts 4-7 €. Sélection de fromages du moment : 5-9 €/fromage. Après-midi : tapas 3-10 €; coin sucré 4-7 €. Soir : tapas 3-10 €; fromages 5-9 € chaque; sucré 4-7 €.
Contact
Heures d'ouverture Ouvert du lundi au dimanche, 10h-23h (jusqu'à 16h le dimanche). Restaurant de 12h à 23h. En saison, soirées raclettes les lundis et mardis soirs. Brunch le dimanche de 11h30 à 16h. Fromagerie : du  lundi au samedi de 10h à 21h et le dimanche de 10h à 16h.
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