Olive Chicken

Nouvelle adresse pour ce pionnier du poulet frit coréen ! En quittant le 14ᵉ où il calmait les fringales depuis 2022, Olive Chicken conserve son nom curieux tout en se rapprochant de la concurrence coréenne (Dong Ne se trouve juste à côté) et en triplant sa surface. Le chef Dongyeon Si et son équipe se sont installés dans l’ancien Micho de Julien Sebbag (qui s’est recentré sur la Corée avec ses Cafés Shin). On y retrouve les beaux volumes, les mosaïques, les banquettes vert sapin et même quelques assiettes siglées mais avec des cassettes de k-pop en touche personnelle !

Pour la cuisine en revanche, on reste sur les fondamentaux de la maison : le poulet mariné puis frit deux fois, disponible qu’en version sans os lors de notre visite – les ailes restent à la carte –, qui arrive dans des paniers pas donnés (18€) mais bien servis. La panure reste hyper croustillante, la chair pas sèche et les sauces bien roulées, à choisir parmi quatre : gochuyang sucré-salé (notre pref), au soja, à la spicy mayo ou au piment. On accompagne ces pépites d’une fraiche salade de chou et de frites poudrées de piment. La carte des boissons explore les hits coréens à savoir des bières de là-bas, un highball au thé de yuja ou des cocktails au soju… Bref voilà un déménagement réussi !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !