Papilles

Restaurants Pigalle
4 sur 5 étoiles
© @agathewhatyouneed
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Brunch all day long.

Pour qui ? Ceux qui ont la dalle à toute heure (on y mange de 9h à 17h). Et les freelancers.
Plat culte ? Les pancakes, parmi les meilleurs de Paris.

Après avoir en-Phamé les spots les plus brûlants de la capitale – notamment un passage très remarqué chez Fulgurances – Celine Pham joue de nouveau les agitateurs de popotes dans un tout nouveau registre : le brunch all day long. Dans son café bobo yankee (murs en briques, sièges en velours, tables en bois, immense hauteur de plafond…), Elise Servan-Schreiber lui laisse les clés du camion.

Résultat ? La toque française d'origine vietnamienne drive la carte en jouant à saute-mouton avec les frontières (Smørrebrød. Tortilla…). Pour nous, lors d’une grosse dalle façon San Goku, on s’est lâché : giga Bánh mì toasté (14 € !!!), poulet mariné (oh ce poulet !), pickles de carotte, coriandre et sauce mayo piment à faire péter les mélioratifs. Citons encore ces œufs béné (14 €) sur crumpets Mamiche, pousses de broccoli vert, sabayon à l’orange et ciboulette, bon à vous faire chanter à tue-tête le refrain de PNL (« bene bene »). Pour se rincer la glotte ? Jus mixé du jour à 7 €, bons thés Kodama (4,50 €), et vins nature : alsace blanc de Kumpf et Meyer (6 € le verre).

Côté mauvais points, un service en slow motion et des plats servis… tièdes voire froids. Sans parler des prix bien gonflés par l’inflation. Heureusement, nos trois pancakes toppés de chantilly au citron vert et fruits de saison et leur piscine de sirop d’érable (12 €) rattrapent plus que le coup. Au point de rentrer directement dans notre classement des meilleurs de Paris.

Par Houssine Bouchama

Publié :

Nom du lieu Papilles
Contact
Adresse 77 Rue de Rochechouart
Paris
75009
Heures d'ouverture Tous les jours (sauf mardi et mercredi) de 09h à 17h
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