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Paris New York (Strasbourg-Saint-Denis)

Restaurants, Etats-Unis Strasbourg-Saint-Denis
Recommandé
5 sur 5 étoiles
4 sur 5 étoiles
(8Appréciations)
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Le FAT burger Strasbourg Saint-Denis style. Frites allumette au top, et le meilleur steak de France (et du monde ?!)

Pour qui ? Les burger-maniaques exigeants sur la viande
Plat culte ? Un Golden State of Mind : bœuf Le Ponclet, cheddar affiné 18 mois, poitrine fumée, tomate, sauce moutarde à l'ancienne (12,50 €) 

Réussir à s'y faufiler n'est pas une mince affaire. On tente le coup un mardi soir à 21h30, en solo. Bingo ! Costaud Smoky Blue dopé au Blue Stilton, poitrine fumée et confit d’oignon (12,5 €), ou diabolique Golden State of Mind avec cheddar affiné 18 mois, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne (12,50 €)... Extra. Onze burgers à la carte, tous plus alléchants les uns que les autres, mais un seul mode d'emploi à notre humble avis. Pitié, lâchez fourchette et coutal ! Empoignez à pleines mains votre joufflu trésor, et mordez dedans sans hésiter... Sans ôter le pic en bois maintenant la construction défiant les lois de l'apesanteur. Pour faire glisser tout ça ? Dix-neuf bières d'exception, "de Montreuil au Sri Lanka" dixit la carte. Mais aussi des vins tendance nature, très corrects.

Hachés et maturés sur place, les steaks viennent du Finistère : la maison Le Ponclet ne fournit qu'une poignée de grands noms de la restauration française. C'est l'énorme atout de l'adresse, avec les french fries, finissimes et croustillantes allumettes, cuites en deux fois, comme il se doit ! S'il vous reste de la place pour le dessert, on vous conseille un milkshake à la glace vanille de Madagascar, saupoudrée de cannelle (chantilly pas maison, tout comme le ketchup, mais très correcte). Avec longue cuillère et paille pour slurp-slurper le fond... Tout bon jusqu'au café, exprimé sur une La Marzocco FB 80. 

Infos

Adresse 50 rue du Faubourg Saint-Denis
Paris
75010
Transport Métro : Château d'Eau, Bonne Nouvelle ou Strasbourg - Saint-Denis
Contact
Heures d'ouverture Ouvert tous les jours, de midi à 15h (16h samedi et dimanche) et de 19h à 23h.
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