Les meilleurs restaurants végétariens et vegans à Paris

Une liste de meilleurs restos anti-viande et poisson (ou presque).
Par Houssine Bouchama |
Advertising

Une légende viandarde voudrait que le plaisir ne se trouve que dans l'entrecôte, le rumsteack ou le civet. A la vue des (très) bonnes adresses vegétariennes qui ont ouvertes ces dernières années, cette légende doit au moins dater du 13e siècle. Parce que oui, on peut se faire plaisir tout en respectant certains interdits alimentaires. 

En piochant entre les  brunchs, les burgers, les coffee shop et les plus belles tables de Paris, on vous a dégoté toute une liste de cantines et de restaurants végétariens ou vegans (ou du moins des spots qui consacrent une très large partie de leur carte à ce mouvement). Pour les adeptes d'une cuisine engagée, raisonnée et équilibrée : que des choses gourmandes, bonnes pour la santé et à haute teneur en vitalité. 

Végétariens :

Restaurants, Végétarien

Soya

icon-location-pin Folie-Méricourt

Pour qui ? Un fin palais végi-bio-vegan, mais aussi un(e) viandard(e) récidiviste (“les trucs végétariens, c’est toujours fadasse”)
Plat culte ? Le couscous vegan

Time Out dit
Restaurants, Végétalien

Jah Jah By Le Tricycle

icon-location-pin 10e arrondissement

Pour qui ? Les rastas ou les vegans
Plat culte ? N'importe quelle popote d'inspiration créole, indienne et sud-américiaine

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Végétarien

Otium

icon-location-pin Saint-Georges

Pour qui ? Ceux qui veulent combiner healthy, veggie et gourmand
Plat culte ? Un grand OUI pour n'importe quel bol du jour

Time Out dit
Restaurants, Végétarien

Ima

icon-location-pin République

Pour qui ? Les amateurs de mezzés, ceux qui ne peuvent plus blairer le croissant beurre au petit dej ou les nostalgiques de leurs vacances à Tel Aviv
Le plat culte ? Une chakchouka, un café crème et zou !

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Végétarien

Krishna Bhavan Cail

icon-location-pin Gare de l'Est

Pour qui ? Les mordus de l'Inde du nord, mais aussi les veggie cherchant à se dégourdir les papilles
Plat culte ? Une paratha fromage (l'un des pains les plus populaires de la cuisine indienne) accompagnée de trois délicieux curry aux légumes (8,50 €)

Time Out dit

Kitchen

Pour qui ? Ceux qui veulent se régaler avec des produits bien goûtus
Plat culte ? Veggie stew complet œuf & avocat (sans gluten. légumes rôtis, riz complet, crudités & sauce : satay, lentille indienne, tahini ou curry vert)

 

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Végétarien

Greenhouse

icon-location-pin 11e arrondissement

Pour qui ? Ceux qui veulent découvrir l'adresse bio de la boss du Camion qui Fume
Plat culte ? Quinoa aglio-olio, houmous fumé, condiment bettrave, carotte, rotie harissa, tahini, graines de courge, herbes fraiches, œuf mollet 

Time Out dit
Bars

CO

icon-location-pin 18e arrondissement

Pour qui ? Ceux qui veulent boire et manger dans.. une galerie d'art
Plat culte ? Variétés d'oignons grillés et sarrasin, estragon, purée de Patate douce, fromage blanc et sauce de citron salé

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Bar à jus

Wild & the Moon

icon-location-pin Le Marais

Pour qui ? Ceux qui veulent gagner des points de vie en ne mangeant que des bonnes choses
Plat culte ? Un Black Gold, cette boisson composée d’amandes, de charbon actif, de dattes, de grains noirs de vanille et de sel de mer

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Etats-Unis

Soul Kitchen

icon-location-pin Montmartre

Pour qui ? Les adeptes de coffee-shop tout doux et qui veulent boire un excellent jus, manger une pâtisserie ou déguster un bon petit plat maison.

Plat culte ? Une pichade (une épaisse pissaladière à la tomate, généreusement arrosée de pistou)

Time Out dit
Restaurants, Café

The Broken Arm

icon-location-pin Le Marais

Pour qui ? Ceux qui veulent déguster de bons petits plats au milieu d'un concept store
Plat culte ? Une de ses très belles assiettes froides qui changent selon l'inspiration et la saison

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Etats-Unis

Bob's Bake Shop

Pour qui ? Ceux qui veulent s'enfiler dwich, bagel et pâtisseries vegan
Plat culte ? Le bagel, star incontestable des lieux

Time Out dit
Restaurants, Bio

Bob’s Juice Bar

icon-location-pin Canal Saint-Martin

Pour qui ? Ceux qui veulent se la jouer comme à Brooklyn
Plat culte ? Ce jus pressé ou mixé bio comme cet « orange, banane, cerise, framboise » qui nous rend magnifique dès la première gorgée !

Time Out dit
Advertising

Rose Bakery

Pour qui ? Les britanniques qui ont le mal du pays
Plat culte ? Une part de gâteau rose citron et un chocolat chaud

Time Out dit
Restaurants, Japonais

Mussubï

icon-location-pin Poissonnière

Pour qui ? Ceux qui veulent manger japonais veggie
Plat culte ? Un bento rempli de délicieuses petites salades, de viandes bien cuisinées et d’omusubis, ces petites boulettes de riz agrémentées et parfumées selon la recette du jour

Time Out dit
Advertising
Restaurants, Français

Yuman

icon-location-pin Quartier de la Gare

Pour qui ? Les chercheurs sortant de la BNF qui veulent bien manger
Plat culte ? Tous les plats de la carte, rénouvellée très régulièrement et toujours de saison

Time Out dit
Advertising