Paris New York (Strasbourg St Denis)

Restaurants, Etats-Unis Strasbourg-Saint-Denis
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Paris New York (Strasbourg St Denis)
© PNY

Le FAT burger Strasbourg Saint-Denis style. Frites allumette au top, et le meilleur steak de France (et du monde ?!)

Pour qui ? Les burger-maniaques exigeants sur la viande
Plat culte ? Un Golden State of Mind : bœuf Le Ponclet, cheddar affiné 18 mois, poitrine fumée, tomate, sauce moutarde à l'ancienne (12,50 €) 

Réussir à s'y faufiler n'est pas une mince affaire. On tente le coup un mardi soir à 21h30, en solo. Bingo ! Costaud Smoky Blue dopé au Blue Stilton, poitrine fumée et confit d’oignon (12,5 €), ou diabolique Golden State of Mind avec cheddar affiné 18 mois, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne (12,50 €)... Extra. Onze burgers à la carte, tous plus alléchants les uns que les autres, mais un seul mode d'emploi à notre humble avis. Pitié, lâchez fourchette et coutal ! Empoignez à pleines mains votre joufflu trésor, et mordez dedans sans hésiter... Sans ôter le pic en bois maintenant la construction défiant les lois de l'apesanteur. Pour faire glisser tout ça ? Dix-neuf bières d'exception, "de Montreuil au Sri Lanka" dixit la carte. Mais aussi des vins tendance nature, très corrects.

Hachés et maturés sur place, les steaks viennent du Finistère : la maison Le Ponclet ne fournit qu'une poignée de grands noms de la restauration française. C'est l'énorme atout de l'adresse, avec les french fries, finissimes et croustillantes allumettes, cuites en deux fois, comme il se doit ! S'il vous reste de la place pour le dessert, on vous conseille un milkshake à la glace vanille de Madagascar, saupoudrée de cannelle (chantilly pas maison, tout comme le ketchup, mais très correcte). Avec longue cuillère et paille pour slurp-slurper le fond... Tout bon jusqu'au café, exprimé sur une La Marzocco FB 80. 

Par Tina Meyer

Publié :

Nom du lieu Paris New York (Strasbourg St Denis)
Contact
Adresse 50 rue du Faubourg Saint-Denis
Paris
75010
Heures d'ouverture Ouvert tous les jours, de midi à 15h (16h samedi et dimanche) et de 19h à 23h.
Transport Métro : Château d'Eau, Bonne Nouvelle ou Strasbourg - Saint-Denis
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Une nouvelle adresse a ouvert dans le Marais, il y a une terrasse et 2 niveaux. A l’intérieur c’est agréable et lumineux, règne un esprit minimaliste avec des touches de couleurs acidulées. On vient toujours pour la même chose : les burgers. Ils sont excellents, il n’y a vraiment rien à redire. En revanche les frites sont trop huileuses selon moi, plutôt dommage pour un pro du burger. Sinon les équipes sont chouettes et mention spéciale pour les toilettes ambiance tropicale. 

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Une bonne adresse de burger à Paris qui a maintenant plusieurs localisations. Mention spéciale pour les loaded fries au cheddar vieilli et poitrine de porc !

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Une bonne adresse. La qualité des burgers est un peu en dessous de Blend, mais le cadre a plus de charme. Le service est agréable et la terrasse rue SSD est petite mais sympa. 

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Temps d'attente qui peut en décourager certains mais ces assiettes bien garnies, de par les burgers qui mettent l'eau à la bouche instantanément et ces loaded fries (frites en cheddar fondu) valent bien 20 ou 30 minutes à attendre. 


Les plus courageux peuvent se tenter le burger/frites et dessert, comme le milkshake très gourmand (euphémisme), en revanche il faudra rentrer en rampant !

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L'un des premiers acteurs de la nouvelle scène burger parisienne, des recettes gourmandes et gourmettes avec des produits plutôt bien sourcés. Cependant, le service est ultra chaotique, et parfois assez hautain. Fort heureusement, les loaded fries et loaded wedge rattrapent les désagréments de la prise de commande et du service et font qu'on y retourne quand même. 


Les tops restent le Retour du Cowboy et le sandwich au poulet frit, les autres burgers sont un peu plus anedoctiques et plus bourratifs.

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Une super adresses pour des bons burgers, des bonnes frites maison et de la bière artisanale. Dans le top 5 à Paris. Par contre pour être originale j'ai testé le fish burger et c'est un peu sans intérêt. 


Wahou ! Pour moi les meilleurs burgers de Paris se trouvent chez PNY ! Sans oublier les frites au cheddar ! un délice ! Mention spéciale pour le cheesecake coulis fruits rouges , tout simplement une tuerie !


des frites molles passées au micro ondes,deux burger froids et gras qui laissent le gout de graisse dans la bouche, une bud, un verre de vin, un cheeze cake ( bon), et le tout pour 46€, plus cher qu'un resto fast food à fuir... ils ne veulent même pas se fatiguer à faire des frites