1. Pontochoux © JC 

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  3. Pontochoux © JC 

  4. Pontochoux © JC 

  • Restaurants | Japonais
  • prix 1 sur 4
  • Le Marais
  • Recommandé

Critique

Pontochoux

4 sur 5 étoiles

Curry nippon sur l’archipel des hipsters.

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Time Out dit

Pour qui ? Tout le monde ! Parce qu’il n’y a pas que des sushis au Japon.
Plat culte ? Le curry japonais au poulet frit, supplément tamago

A quelques mètres de sa délicieuse cantine du marché des Enfants-Rouges, Taeko Inaï a ouvert, rue du Pont-aux-Choux, une échoppe spécialisée dans le curry japonais. Dans ce minuscule restaurant, on joue des coudes entre le comptoir et le rice cooker. Seulement huit places assises, autant vous dire qu’ici on déguste son curry fissa et que l’on ne reste pas faire causette pendant des heures. Mais la qualité des plats vaut largement le déjeuner pressé.

Qu'est-ce que le curry japonais ? Un ragoût de bœuf qui mijote durant de longues heures avec une pâte de curry maison dans laquelle on retrouve une vingtaine d’épices, des carottes, des pommes, de la sauce soja et même… un peu de chocolat ! Cette sauce trouble et sirupeuse est servie dans une écuelle en métal avec du riz rond japonais et, au choix, du bœuf, du porc pané ou du poulet frit.

On le confesse, c’est notre côté yankee, impossible de résister au fried chicken. Il est parfaitement cuit, la chapelure a préservé la chair qui reste extrêmement tendre. On lui fait faire trempette dans la sauce légèrement épicée. Et parce que nous n’avons pas peur des protéines, on a pris un supplément tamago, un œuf mariné dans de la sauce soja, du saké et du sucre. Bref, un plat complet qui tient au corps !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Infos

Adresse
18 rue du Pont-aux-Choux
Paris
75003
Transport
Métro : Filles du Calvaire
Prix
12 €- 12,80 € le curry
Heures d'ouverture
Du mardi au dimanche, 11h30-19h30
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