Hamburger
© Antoine Besse
  • Restaurants | Burgers
  • prix 2 sur 4
  • Montmartre
  • Recommandé

Critique

Ramey’s Burger

4 sur 5 étoiles
Sur les pentes de la butte Montmartre, un comptoir à hamburgers généreux et bien sourcés
Antoine Besse
Publicité

Time Out dit

Installé dans son fief de la Butte, Charles Neyers, après son bistrot la Traversée (juste à côté) et avant son Boréal (un peu plus à l’ouest mais toujours dans Montmartre, ouf), a ouvert ce comptoir à burgers fort looké au début de l’année 2023. Du métal, du béton brut, un comptoir en zelliges et des chaises d’écolier. Du bel ouvrage. Mais voyons si ce Rameyge se rapporte à son plumage (oui un feat de LaFontaine, et pourquoi pas ?).

La carte en petites lettres en plastique se montre plaisamment ramassée : quatre recettes (bœuf d’Aubrac, poulet, pulled pork fermier et veggie au champi pané) et basta. On se lance avec le cochon et arrive une portion de viande de déménageur, bien effilochée, fondante et réveillée par une touche de chipotle, du chou rouge et des pickles et ensevelie de sauce BBQ signée Martin. Le pain est bien brioché. Le bonheur, c’est un simple comme un bon burger ! Dans la formule, il se retrouve escorté d’accortes frites maison qui gagnent beaucoup à être pimpées de cheddar (mais on ne veut forcer personne).

Côté boissons, évitons ce soda nord-américain trop bu : maté Jomo, bière fumée Smoke On The Water ou cidre brut. Seul bémol dans ce repas, le cookie choco fleur de sel qui avait oublié son moelleux dans le four… La prochaine fois, on prend un cheesecake !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Infos

Adresse
4 rue Ramey
Paris
75018
Transport
Métro : Chateau-Rouge
Prix
Burger : 12 €. Formule : 16 €. Dessert : 3 €.
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h30. Samedi-dimanche de 12h00 à 23h30.
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?Connectez-vous et revendiquez le commerce
Publicité
Vous aimerez aussi
Vous aimerez aussi