Soya

Restaurants, Végétarien Folie-Méricourt
Recommandé
5 sur 5 étoiles
3 sur 5 étoiles
(6Appréciations)
© Soya
© Soya

L'un des meilleurs restos vegi-bio-vegan de Paris

Pour qui ? Un fin palais végi-bio-vegan, mais aussi un(e) viandard(e) récidiviste (“les trucs végétariens, c’est toujours fadasse”)
Plat culte ? Le couscous vegan.

Cantine incontournable de la gastronomie végétale depuis déjà 2007, notoirement pour son brunch très complet, Soya sait aussi soigner sa carte midi et soir, dans son décor de loft aux multiples verrières. On lui découvre un gros penchant pour la cuisine orientale et italienne, qu’on honore comme il se doit avec une assiette de mezze (13 €) : houmous; caviar de betterave, aubergines, courgettes en antipasti, champignons et pour la texture, de belles tranches de soja marinées. On l’accompagne d’un verre de vin bio ou d’un cocktail (10 euros), avec ananas, rhum arrangé et kombucha.

Le couscous au blé complet (16 €) est un régal, accompagné de biscuits croquants et d’un bouillon relevé où flottent des légumes finement coupés, courgettes en lamelles enrubannées, navet, aubergines imbibées : ce couscous là fait dans la dentelle. Du côté des lasagnes, joliment surmontées de petits légumes croquants, elles prouvent que ce classique, bien préparé, résiste même à l’absence de fromage avec sa farce au tempeh et au poireau et une béchamel au lait d’avoine.

Mais malheur à qui veut tester tous les cheesecakes de la terre (nous) : arrivés au dessert, le paradis vegan s’assombrit dans un cheesecake végétal (8 €) qui se décline ce soir-là en version matcha ou fruits rouges. Il résiste à notre cuillère tant son fond aux graines est ferme et surtout sa crème écoeurante. Notre gourmandise jette l’éponge, on y touche à peine. Cela ne nous retiendra pas de revenir pour tester un curry masala la prochaine fois. 

Bon plan : Les formules à 15 et 23 € (midi en semaine). Le thé à volonté (offert en semaine avec les formules déj’). Le brunch veggie à volonté 30 € (samedi et dimanche)

Par Charline Lecarpentier

Publié :

Nom du lieu Soya
Contact
Adresse 20 rue de la Pierre Levée
11e
Paris

Transport Métro : Goncourt, République ou Parmentier
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?
Static map showing venue location

Average User Rating

2.8 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:2
  • 4 star:0
  • 3 star:0
  • 2 star:1
  • 1 star:2
LiveReviews|6
1 person listening
1 of 2 found helpful

Idéal pour le parisien surchargé qui veut se faire stresser dimanche midi. Le temps de répas est cronométré et soyez sûr qu'on ne vous laissera pas une minute de plus. Pour vous rappeler de bien vouloir partir à 13 heures, on vous encaissera en plein répas à 12h30. Vous n'allez également pas perdre votre temps en faisant la conversation, car ici, le temps est cher : 27 euro pour un brunch en effet de bonne qualité - mais pas de quantité. Le cadre bien chouette ne peut pas consolé de ces faits. On ne viendra plus.


J'adore , c'est varié , c'est savoureux ....et ça vaut le prix ...pour les raleurs : deux heures de brunch nous ont largement suffit pour manger tranquillement ...et encore , nous sommes arrivés un peu en retard ! effectivement on vous dis d'entrée que vous avez jusqu'à telle heure ...perso , on n s'est pas pressé et on ne s'est pas fait pressé non plus ! accueil charmant 


Très bon, très végé, très accueillant, mais trééé cher ! 29 euros pour un brunch de légumes, dis !

tastemaker

Vous allez adorer cette cantine aussi bien pour ses brunchs que ses dîners.
Les plats sont bio, végé, bons et variés ... Si bien que même les amoureux de la viande en tombe inévitablement amoureux !

Le rapport qualité-prix est excellent et c'est sans doute la raison pour laquelle c'est souvent complet pour le brunch à volonté (soit les weekends).
Prenez donc le soin de réserver votre table ou armez-vous d'un peu de patience !

0 of 1 found helpful

Ici on mange équilibré et vegetarien, on surfe sur la vague slow food mais alors il faut se presser!!!!!!!!!!! on sonne la cloche à la fin du service car il faut laisser la place à la classe suivante et si vous osez dire... oh oh j ai pas fini, tant pis on rend la copie.. on vous rappelle qu on vous a expliquer les règles en arrivant!!! Bref très decevant car le dimanche, on a envie de ne pas être stressé.. alors si on decide de proposer un brunch on assume et on fait confiance à ses clients.

Ah j oubliais, quand meme 27€ le brunch....... bonne qualité mais rien de transcendant non plus. 

0 of 1 found helpful

Brunch testé aujourd'hui... Un lieu vraiment chouette, des plats tous très bons, frais, avec beaucoup de goût. un jus de fruit frais carotte/orange/gingembre délicieux.

Le montant du brunch est quelque peu élevé (27euros), mais tout est à volonté, ceci explique cela...

Parmis les différents établissements qui proposent le brunch à Paris, c'est un très bon choix à Paris, voire un des meilleurs...

;-)