Quelle vibe ? High five pour HB5, le petit frère de Hollybelly 19, zépo à seulement quelques numéros de la maison mère. Un spot spacieux (100 couverts) et lumineux grâce à sa magnifique verrière sous laquelle on prend place.
Brunch culte ? Ne passez pas à côté des Sweet Stack (12,50 €), les pancakes aux fruits de saison, crème, noisettes torréfiées, et véritable sirop d’érable bio. Ni des œufs (au plat, frits ou brouillés), servis avec bacon fumé par The Beast, le célèbre Pain des amis de Du Pain et des Idées, et le bon beurre Lescure ! A boire ? Café de La Brûlerie de Belleville, exprimé sur belle machine La Marzocco, thés du très pointu Parti du Thé… Mais aussi ce réconfortant HB hot chocolate, un chouïa pimenté !
Quand ? All day long de 9h à 17h (dernière commande à 16h)
Pas facile de trouver ses repères dans la jungle du brunch parisien, avec toutes ces nouvelles adresses qui ouvrent chaque semaine. Quand votre estomac (et frigo) crie famine, quand vous avez laissé votre cerveau (et honneur) dans les sous-sols de ce club à Pantin, quand vous pensez que vous êtes au bout de votre vie : tenez bon ! Time Out est là ! Notre œil expert a passé au radar tout Paris pour vous concocter un dossier aussi long que votre soirée de la veille ! Sans plus tarder, découvrez les grands incontournables et les brunchs à instagrammer d'urgence. Des brunchs mythiques, célèbres pour la qualité de leurs produits, l’originalité, l’ambiance… Omnivores mais aussi veggie et même végan, option terrasse, beautiful people, bon café et pancakes… Pour petits budgets ou gros morfales (buffets à volonté)… Suivez le guide !