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RAP

Shopping Faubourg Montmartre
5 sur 5 étoiles
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Rap épicerie (© Celine Astorg)
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Time Out dit

L'arche de Noé de la cuisine italienne.

RAP, petite épicerie du 9e a des allures d’Arche de Noé de la cuisine italienne. Ajustés au millimètre près, les rayons offrent un patchwork de couleurs comme autant d’incontestables promesses de saveurs à tomber par terre. Sauces napolitaines au fenouil, pastas crosetti à l’effigie des grandes familles génoises, spaghettis troués de Toscane : voilà qui vient titiller notre œil et nous rappeler qu’un plat de pâtes, ce n’est pas qu’un plat de pâtes ! Génoise d’origine, marseillaise puis parisienne d’adoption, Alessandra Pierini semble pourtant n’avoir qu’une seule ligne de conduite : l’amour de la gastronomie italienne et des produits d’origine savamment contrôlée, expérimentée et bichonnée. La qualité et le soutien aux petits producteurs locaux sont ici les maîtres-mots.

Dolce vita 

Conserves, pâtisseries et incroyables tomates qui survivent tout l'hiver (elles ont poussé sur le Vésuve !) côtoient un petit rayon frais bien appétissant. Si vous avez de la chance, l’arôme de l’or des sous-bois teintera le goût de vos fromages. En effet, la gérante y loge parfois des truffes blanches venues d’Italie. Gorgonzola, parmesan, mozzarella fraîche et bien d’autres produits sont livrés deux fois par semaine. Pour un repas thématique, une cave variée propose des vins locaux – de petites productions bio ou en biodynamique de 2 000 bouteilles environ. Comptez 15 € pour un Barbera del Monferrato 2011 et ne comptez pas pour un Orto blanc, vin rare de Venise. Petit plus, le très renommé magazine La Cuccina Italiana est en vente dans l’épicerie. Il réveillera, à n’en pas douter, l’inspiration chez les passionnés de gastronomie.

Par Céline Astorg

Publié :

Infos

Adresse 4 rue Fléchier
9e
Paris

Transport Métro : Cadet
Contact
Heures d'ouverture Du mardi au samedi de 10h30 à 19h30, le dimanche de 10h à 13h
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