Deux grands chefs au casting du Central Chapelle

On ne pourra pas dire que les JO n’ont pas transformé le quartier de La Chapelle ! Après la sortie de terre de l’Adidas Arena, la rénovation de la rue de la Chapelle (ornée depuis cet été des statues de Femmes en Or), voilà que s’annonce Central Chapelle, un vaste complexe de 3 500 m² mêlant restauration, bar, scène et club, installé sous le gymnase Alice Coachman, au niveau du tipi en bois.

Si l'offre culturelle reste encore à définir,  le volet gastronomique lui semble bouclé pour l'ouverture le 4 novembre. En plus du comptoir proposé par Collé Braisé, le traiteur co-organisateur du lieu (avec le label de musique Allo Floride), qui va proposer des assiettes bistrots, il y aura DNA du chef Diadié Diombana (Bouyon), qui enverra d’affriolantes grillades afro-caribéennes, et Clotaire Poirier (finaliste Top Chef 2024) avec GARØØM sa première adresse de street food autour du poulet frit. Reste à savoir si cela va suffire pour attirer les clients dans ce quartier loin des bases habituelles…

Où ? 56 bd Ney, Paris 18e
Quand ? A partir du 4 novembre