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Tofu tout flamme, le premier barbecue végane parisien se déroulera ce week-end

Burger Vegan
© Time Out

Samedi 14 avril, le premier barbecue végane se déroulera au Pavillon Puebla, en plein cœur des Buttes-Chaumont. Présentation du menu et réflexion autour du véganisme. 

Un barbecue végane ? Pardon ? Pas la peine d'insister, on en entend déjà qui râlent au fond. Chers défenseurs des agapes remplies de barbaque, détrompez-vous, cette initiative de l'agence Merci Bernard est loin d’être aussi belliqueuse qu'elle n'y paraît. S'amusant de la petite provocation derrière ce nom d'emprunt, Anne-Cécile Canon, l’organisatrice, préfère revendiquer l’aspect inclusif de ce barbecue : « Avec l’agence, je me suis davantage positionnée dans un rôle de médiatrice plutôt que dans un militantisme pur et dur. Il y a un véritable souhait de démontrer par les actes ».

Et si le barbecue était la porte d'entrée vers le véganisme ?

Et quel plus bel acte que d’imaginer un menu à même d’attirer les plus fervents adeptes de steaks ? Samedi, pour 25 € (27 € sur place), vous aurez notamment droit à une assiette pensée par le Faitout, le must des restaurants végane. A l'intérieur, vous y trouverez des brochettes de tofu caramélisé et de « poulet », un pavé de « steak » et clou du final, de la viande de kebab de Super Vegan. Rien que pour voir (et goûter !) à quoi cette dernière va ressembler, on annonce un départ en cortège depuis la terrasse des Délices d’Amour (on rigole...) Pour accompagner le tout, un buffet à volonté composé de salades est prévu, de même que les vromages de chez Jay & Joy et les pâtisseries de chez Pâtifree Gourmandises.

Mais alors que l’on pourrait voir ce barbecue comme une initiative lambda, c’est peut-être bien à l’aune de celui-ci que l’on saisit la place de moins en moins marginale du véganisme. En s'aventurant dans un lieu non-assimilé à la culture et empruntant une terminologie différente, ce barbecue va encore plus loin que des magasins comme Manifeste011 ou Jay & Joy. « Dans nos événements, on souhaite transposer les fêtes populaires du calendrier en version végane, insiste la fondatrice de l’agence. Et ainsi prouver que le véganisme n’est en aucun cas contraignant et synonyme d’exclusion.» Alors les gens, on se laisse tenter par ce barbecue ? Il se pourrait peut-être bien que ce soit la première fois où vous ne culpabiliserez pas après une kebab post-cuite du vendredi soir. Et ça, ça n'a pas de prix.

Quoi ? Le premier barbecue végane de Paris
Quand ? Samedi 14 avril 2018, de 11h à 16h
Où ? Pavillon Puebla, Parc des Buttes-Chaumont, avenue Darcel, 19e
Combien ? De 15 à 27 € (Réservation conseillée ici)

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