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Anna

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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Un bar à vins italien qui enquille les hits comme Moroder en 80

Dîner dans une salle de bains des années 80, ça vous dit ? Vous devriez essayer car dans ce petit restaurant à carreaux blancs éclatés, graffiti fluo et tabourets inconfortables (comme à l’époque), il règne une ambiance plus new wave que dans un fan-club de Duran Duran.

Un barav exigu comme une petite lucarne mais à fort potentiel d’ambiançage, avec en présentateurs vedettes Giuseppe Craparotta (jadis croisé à la crèmerie) et Alessandro Allegri, qui a quitté son boulot dans l’écologie pour se mettre à la cuisine, à l’étranger qui plus est… On applaudit ce grand saut et sa réception impeccable car le garçon envoie les hits de la cuisine italienne avec une aisance digne de Raffaella Carrà dans un télécrochet : croustillantissime artichaut à la juive comme à Rome ; atomique calamar farci à la sicilienne et puntarelle ; épatants tagliolini alla carbonara bien poivrées, terribles tagliatelles au ragoût de sanglier… Le dessert aussi étonne, et même panettone, avec une tranche de la célèbre brioche, artisanale et au levain, servie chaude avec une crème fouettée – dinguerie ! 

À boire, Giuseppe et la sommelière Eliana Campo dégotent des canons pas courants qui régalent : blanche jacquère savoyarde vinifiée dans le Jura (7 € le verre), champagne blanc de noir confit (15 €) et tout une squadra de pifs italiens comme ce blanc de l’île de Pantelleria (dès 31 €). Et bientôt, Anna se travestira en Enzo en journée pour proposer des paninis au dej, avant de redevenir Anna le soir, votre nouvelle meilleure copine italienne. 

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Écrit par
Aitor Alfonso

Infos

Adresse
13, rue du Vertbois
Paris
75003
Transport
Métro: Temple, République
Heures d'ouverture
Ouvert du du lundi au samedi de 19h à 23h
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