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Après avoir colonisé la rue de Rochechouart, Fabien Lombardi, parrain de la triplette Faggio (Osteria, Pizzeria et Salumeria), multiplie les ouvertures comme Jésus le pain et le vin. Voici son bar à vins naturels ascendant platines, avec cocktails à la tireuse (12 €, pas toujours équilibrés mais carrément torchables) et chouette assiettes à picorer en bande (8-13 €) ! Côté déco, le lieu en jette un max : maillot de Cantona sous verre, batte de baseball en haut de l’étagère (Napoli style) et enceintes maousse en bois trônant au-dessus du comptoir en béton brossé, entre deux classes appliques 50’s.
En verre de contact ? Un blanc, deux rouges (7 €). La carte savante nous pousse vers les bouteilles (21-105 €) mais privé de seau à glace, notre blanc du domaine de la Tournelle (un magique Fleur de savagnin 2017, 48 €) se réchauffe plus vite que la planète. Dans le petites assiettes on déniche un jouissif poulpe grillé s’ébrouant dans ses salicornes (13 €) mais surtout, SURTOUT, ce dément sandwich au poulet rôti, aïoli, à tremper dans son jus lèche babines (10 €). A 23h, on réussit à identifier Deniece Williams (“I Found Love”) et Moodymann (“Shades of Jae”). Les tables laissent progressivement la place aux DJ sets et aux pros du one-two steps. La fête peut commencer.