La Dérive

Un nom poétique propice à l’égarement accolé à un emplacement de coin en or (l’ancien Renard) : la Dérive, nouveau bar à bières à Belleville, tient fermement le cap du bon plan. Arthur Farina de la brasserie Le Soupir et Amélia Morghadi (venue du Café des Délices), associés à Etienne Gaurand (ancien de BapBap) et Xavier Righetti (de la brasserie helvète L’Apaisée), ont ouvert le brewpub de leurs rêves avec microbrasserie sur place et déco de loft chaleureux à base de briques apparentes, mur de vinyles et appliques en plexi orange.

On y boit et mange quoi ?

Le tableau derrière le comptoir affiche une dizaine de bières artisanales. Certaines sortent des cuves en sous-sol comme cette Nouvelle-Angleterre, une hazy IPA joliment acidulée (4,5€ le demi), d'autres viennent de brasseurs amis à l’image de la London Black, une stout noire comme la nuit fabriquée par les Londoniens d’Anspach & Hobday. À noter que les softs (à la tireuse) sont aussi maison. Et, depuis la cuisine, Amélia propulse des petites assiettes convaincantes (pleurotes rôtis et stracciatella ; poulet karaage, tatin d’échalote…) et des plats plus consistants comme cette tourte à la volaille marinée à la bière. 

Avec qui ?

Des familles du quartier dont le petit bébé n'a pas éteint la soif de sociabilité, des bandes de potes, des solitaires bouquinant au comptoir. Ça brasse large !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !