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La robe et la mousse

Bars, Bars à bières Odéon
Recommandé
4 sur 5 étoiles
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© La robe et la mousse
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© La robe et la mousse

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Vin nature + binouzes artisanales françaises : le combo gagnant de l’apéro !

Pour qui ? Les avertis des élixirs de choix.
Boire quoi ? Bières artisanales et vins bios/naturels de choix.

Le compromis de la qualité, c’est le pari de La Robe et La Mousse, digne cousin de La Fine Mousse. Qui, après avoir arrosé le 11e, jumpe sur de l’autre côté de la rive pour se poser du côté d’Odéon, ramenant dans sa besace seize référence à la pression (dont pas mal de franiciliennes) et deux pompes servant de la cask (une tireuse où il n'y a pas de gaz qui pousse la bière). Ce soir-là, rencontre concluante avec la mousse. Comme la Double Fat, une double IPA, légère en amer mais radieuse en goût avec une fraîcheur qui accroche en bouche. Ou une Baden Power Whisky, une impérial stout de la brasserie O’Clock qui imprègne le palais, avec des notes de chocolat torréfié et de whisky.

Allergiques au houblon ? Du vin nature et biodynamique mais aussi des cidres, hydromels et spiritueux de qualités sont de la party ! En blanc, le Pic de Vissou et son assemblage multiple est une sacré découverte. Coup de chaud sur les rouges (35 degrés dehors) mais l’Arkose d’Auvergne, super nature, nous redonne goût à la vigne. On se retape avec un saucisson servi entier en compagnie d’une demi baguette de bonne facture. A la bonne grigne, pourrions-nous conclure avec un dernier verre.

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Par Camille Zéhenne

Publié :

Infos

Adresse 3, rue Monsieur le Prince
Paris
75006
Transport Métro : Odéon
Prix Bières 3,5-7 € (demi). Vin au verre 5-7,50 €. Grignotage saucisson (entier) ou rillettes 10 €.
Contact
Heures d'ouverture Ouvert tous les jours, de 16h à 2h
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