Plantation

La porte de la Chapelle, autrefois no man’s land anxiogène, se paye une transformation en profondeur qui ferait passer le dernier lifting de Kris Jenner pour un simple coup de peigne. Le bitume cède la place à des jardinières exubérantes et des statues dorées de femmes célèbres, les immeubles poussent comme des champignons et, côté nourriture, en attendant l’ouverture imminente du Central Chapelle, les anciens entrepôts ferroviaires se coiffent désormais d’un étonnant rooftop : Plantation.

Voilà un toit-terrasse plus grand que haut, mais qui compense son modeste 2ᵉ étage d’altitude par une vue hyper dégagée sur le Sacré-Cœur et un grand pan de ciel à se mettre dans la rétine (merci les voies ferrées qui repoussent les vis-à-vis). Comme son nom l’indique, Plantation, ouvert en juillet 2025 par Lucie Basch (de Too Good To Go) et Sidney Delourme, fait surtout pousser des trucs sur 7000 m² de potager bio et de serres qui, sous la surveillance de la jardinière Marguerite Labouré, fournissent, dit-on, des restaurants (comme le Plénitude).

On y trouve aussi un vaste bar, une modeste splendeur plein soleil où apéroter loin de la foule. Ça sirote une blonde brassée par Paname (4,5€), un rosé Pépin ou un basil Smash (11€) bercé par le bruit des trains (quand il n’y a pas un DJ sous la serre). Bonne surprise, Ludovic Sauvajot qui signe le menu ose, sans la ramener, le 100 % vegan.  Des assiettes gourmandes et sapides à défaut d’être complètement de saison : moelleux trio de baos garnis d’aubergine rôtie au miso et oignons crispy ; grilled cheese au fromage de lupin (!) bien coulant et aubergine fumée ou houmous garni de pousses venues des serres. En attendant l’assortiment de légumes du jardin grillés ! Sans conteste le meilleur plan du coin pour se croire en vacances loin de Paris, dommage qu’il ne soit ouvert que le week-end.

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