On l’attendait. Après la brasserie et le restaurant (le Plume), voilà le rooftop de l’hôtel Madame Rêve qui déploie tables et parasols sur l’ancienne poste du Louvre. Logiquement installé au dernier étage (le 4e) et efficacement baptisé Roof, ce toit-terrasse cyclopéen (250 places et autant de plantes vertes) en met plein la rétine dans une ambiance – pas très intimiste – de pont-promenade d’une croisière immobile. La dentelle métallique soutenant la verrière courbe (dessinée par Dominique Perrault) révèle une vue dantesque sur les toits de Paris d’où surgissent les arcs-boutants de Saint-Eustache, le dôme illuminé de la Bourse de Commerce ou, un peu plus loin, le paquebot Beaubourg. Une vue inédite et assez fabuleuse qui fait crépiter les Insta de la chic clientèle.
La longueur de la carte se révèle inversement proportionnelle à la dimension du point de vue. Seulement quatre cocktails (dont un Dream Sharing, twist de Pimm’s, en carafe d’un litre à partager). Le Paloma Picasso (17 €), qui mélange tequila, vétiver et pamplemousse, se montre bien équilibré avec son amertume d’agrume. Tandis que le Parfum d’été (16 €) se réserve plutôt aux amateurs de concombre. On en fait vite le tour même si, contre 18 €, le barman vous concocte votre breuvage favori en un tour de shaker. Ces prix plutôt palace dans une atmosphère qui ne l’est pas tellement font du Roof un bar pour la vue, mais pas vraiment pour la vie.
