CheZaline

Pour qui ? Ceux qui rêvent de faire dînette (et bombance) pour trois francs six sous.
Plat culte ? N'importe quel sandwich de Dame Delphine, fait minute. Les œufs mayo. Et en dessert, le riz au lait vanille/citron !

Faute de temps et d'argent, les midis passent et se ressemblent tous, qu'ils aient le goût de plats réchauffés au micro-ondes, de la boulangerie du coin ou du kebab d’en face. Il existe pourtant un intermédiaire entre la longue pause resto et le repas express devant l’ordi : le sandwich de luxe. Mais pas n’importe où : rue de la Roquette, métro Voltaire, au resto CheZaline.

Si vous pensez vous être trompé d’adresse en arrivant, tout est normal. Delphine Zampetti, la taulière, a effectivement fait le pari de ne presque rien changer à cette ancienne boucherie chevaline (d’où le nom), ce qui a le mérite de donner un certain charme brut au bistroquet. A l'intérieur, seulement quatre places, et un microcomptoir que quelques chanceux pourront occuper. Le cadre ? Chaleureusement rétro, de la balance aux murs carrelés de jaune, avec terrassette en option.

La star ici, c'est le 'dwich : baguette ou pain rond brioché au sésame, à vous de choisir. Au menu, une vingtaine de propositions alléchantes (5 €-8,50 €) : classique jambon Prince de Paris, original poulet pot-au-feu avec aneth et mayo, et exotique tortilla de patatas-chorizo. Mais pas que : microsalades (4 € sur place) à base de betterave, oignon rouge, vinaigre de Xérès, œufs mayo régressifs... Au vu de la qualité et de la fraîcheur des produits, vous l’aurez compris, l’adresse vaut le détour.