Dans cette boucherie réchappée en comptoir à casse-croûte, Tiphaine Moindrot délivre chaque midi, en plus de ses divins ‘dwichs, des super salades maison vendue au poids (dont les recettes qui changent tout le temps) : brocoli/feta/pignon ; lentille/fenouil ; endive/orange… A rapporter chez vous, si vous résister à les boulotter sur le chemin.
Où ? 85 rue de la Roquette, Paris 11e.