Clo.

D'aussi loin qu'on gratte, dans ce bâtiment courtaud, posté au coin des rues Jean-Pierre-Timbaud et Édouard-Lockroy, il a toujours été possible de boire un coup. Pendant longtemps ça a été L'Autre Café, gros pourvoyeur d'ambiance du quartier, puis, suite à une reprise par un entrepreneur girondin en 2024, c'est devenu ce Clo après un fugitif épisode La Datcha.

Petit miracle immobilier : l'espace apparaît plus grand à l'intérieur qu'à l'extérieur avec 3 m sous plafond, une vaste salle donnant sur la cuisine ouverte et une grande table commune au 1er étage. La déco joue les codes du faux-vieux rassurant : moulures neuves, miroir piqué d'usine et tapis élimés. Cela reste un grand volume à habiter !

La cheffe Justine Audouin (ex Babel Hotel) y signe une carte de bistrot à l'efficace formule midi (28 € la totale). On y pêche un vitello tonnato sous un buisson de fenouil, bien citronné, avant un lieu pas si commun, nageant dans un curry vert en compagnie de chou romanesco et de pommes grenaille. On termine cette pause midi avec un chou craquelin au chocolat tout à fait recommandable. Le soir on nous promet que l'ambiance décolle autour des bougies coulantes, des petites assiettes remuantes (huître et moelle, tartare de cerf, parmentier de coq au vin…) et de vins plus bio que nature (languedocien Fond Cyprès à 48 €, Patrimonio du Clos San Quilico à 42 €, mais aussi bouteille auvergnate de Bouju à 38 €…).

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !