Le Mermoz

Restaurants, Bistrot 8e arrondissement
4 sur 5 étoiles
5 sur 5 étoiles
(3Appréciations)
1/6
© Jill Cousin
2/6
© Jill Cousin
3/6
© Jill Cousin
4/6
© Jill Cousin
5/6
© Jill Cousin
6/6
© Jill Cousin

Néobistrot à deux pas des Champs-Élysées

Quelle belle idée de s’éloigner de l’Est parisien complètement saturé en bistrots de quartier pour s’installer dans un coin pas franchement excitant passé les douze coups de midi. Aux manettes de ce lieu pas surfait, on retrouve Manon Fleury, jeune cheffe au CV bien charpenté (L’Astrance, Semilla), secondée par Johann Barichasse (Yard, Mokonuts). Depuis leur cuisine planquée au fond d’une salle épurée, le duo balance des assiettes à la tête bien faite et ponctuées de saveurs orientales pas là pour faire de la figuration.

Cap sur l’océan avec cette poêlée de coques agrémentée d’une sauce vierge puissamment citronnée qui s’acoquine drôlement bien de petits morceaux de citron confit, de feuilles de coriandre fraîche et de kasha, la graine de sarrasin grillé, nouvelle marotte des chefs parisiens. Les coquillages sont à peine cuits et gardent ainsi tout leur panache, un concentré iodé parfait pour débuter le repas ! Retour sur la terre ferme avec un très beau morceau de poulet jaune des Landes, la peau est croustillante et la volaille semble apprécier son nid de sauce au fromage blanc et au tahini.

On finit par une salade d’oranges, dattes et amandes surmontée d’un crémeux au thé Earl Grey. C’est frais et savoureux, exactement ce dont on rêvait pour achever le déjeuner. Le soir, le Mermoz se métamorphose en cave à manger avec assiettes à partager et vin bien fait.

Par Jill Cousin

Publié :

Nom du lieu Le Mermoz
Contact
Adresse 16 rue Jean Mermoz
Paris
8e
Heures d'ouverture Ouvert du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h 30 puis de 19 h 30 à 23 h 30.
Transport Metro : Franklin-D. Roosevelt, Saint-Philippe-du-Roule
Prix Pas de formule déjeuner, comptez environ 35/40 € par personne. Le soir, assiettes à partager entre 6 et 12 €.
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?
Static map showing venue location

Average User Rating

5 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:3
  • 4 star:0
  • 3 star:0
  • 2 star:0
  • 1 star:0
LiveReviews|3
0 people listening

Ma nouvelle cantine! Produits de qualité ( incroyable lieu jaune graines de sésame et son chou cabus), ambiance de bistrot simple et décontractée. Je recommande.


Petite pépite! Plats travaillés et gourmands, vins natures à gogo, le tout dans une ambiance de bistro, simple et décontractée.


Une équipe de jeunes qui font leur travail avec passion et de supers produits (resto le midi et petites assiettes à picorer le soir). Une adresse qui mérite amplement le détour dans un coin de Paris où de telles tables sont rares...