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The Brooklyn Pizzeria

Restaurants, Pizza Le Marais
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© The Brooklyn Pizzeria
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© The Brooklyn Pizzeria

Time Out dit

3 sur 5 étoiles

Attention les amis ! Nous nous efforçons d'être précis, mais la situation particulière nous oblige à quelques ajustements. Alors vérifiez que les lieux soient bien ouverts avant de vous y rendre.

La margherita la moins chère de Paris !

Pour qui ? Les obsédés de la margheritas, les recalés d’East Mamma et ceux qui sortent tard du boulot
Plat culte ? La margherita à 4 € (un record) ou l'Orgasm Donor (plus originale)

Bastille pourrait bien prétendre au titre d’épicentre du nouvel âge d’or de la pizza à Paris. Entre les adresses du groupe Big Mamma, et les francs-tireurs Nové, Louie Louie ou Da Vito, il n’y a sans doute pas de meilleur quartier pour les amateurs de Regina de la capitale. The Brooklyn Pizzeria, ouvert il y a quelques semaines, complète un peu plus une offre déjà bien dense, et fait clairement du gringue aux habitués des East et Ober Mamma : pas de résa possible, déco branchée, grosse affluence (le serveur revendique fièrement les 750 couverts du week-end). Avec quelques petits plus : une terrasse bien vaste et une large carte de cocktails, comme ce Spritz (basique mais à prix ami : 5 €) à siroter jusqu’à minuit.

Mais aussi des petits moins : le service a du mal à suivre (on peut attendre sa pizza une demi-heure), et ça s’engueule sec à côté du four, par ailleurs superbe. Les pizz’ ? Si la pâte (napolitaine tendance Brooklyn, donc moelleuse à souhait, on voudrait y dormir) est top, la garniture est un peu tristoune, comme sur la Ferrari (tomates, mozza, origan, 9 €), ou sur l’Orgasm Donor (pizza fourrée à la mozza, roulée et servie en croix, avec bresaola et basilic, 14 €). Si la maison revendique une margherita au prix imbattable (4 €, coucou Popolare), les prix montent très vite, pour atteindre les altitudes habituelles des pizzerias du quartier. On peut s’en consoler avec un très doux tiramisu choco-pistache (8 €), servi généreusement. 

Par André Blanc

Publié :

Infos

Adresse 33, boulevard Beaumarchais
Paris
75003
Transport Métro : Bastille (1, 5) ou Chemin Vert (8). Bus 20 et 65 arrêt Pasteur Wagner
Prix Margherita à 4 €, pizzas de 9 à 18 €, pâtes de 5 à 18 €, tiramisu 8 €. Cocktails de 5 à 10 €, et vin au verre de 3,90 à 6,90 €. Le week-end, brunch (omelette à partir de 6 €, avocado toast 7 €).
Contact
Heures d'ouverture Ouvert 7/7 jours, de 9h à 23h du lundi au jeudi (jusqu'à 23h30 le dimanche et minuit les vendredis et samedis).
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