Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right Uncino

Uncino

Restaurants, Italien Saint-Georges
Recommandé
4 sur 5 étoiles
1 sur 5 étoiles
(1Appréciation)
1/4
© The Travel Buds
2/4
© The Travel Buds
3/4
© Géraldine Martens
4/4
© Géraldine Martens

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Cuisine toscane de l'île d'Elbe et vins naturels (200 références, dont 80 d'Italie !) Option wine bar au comptoir le soir en semaine, sur fond de tapas !

Pour qui ? Les gourmets italophiles, pas effrayés par une carte qui propose tripes et pâtes aux crabes ! 
Plat culte ? Les spaghettis à l'araignée de mer et tourteau

Gabriele Muti, sommelier-cuistot né sur l’île d’Elbe, et sa femme Tala ont ouvert ce joli bistrot en bois. Palais sensibles s’abstenir : bonjour les tripes elboises à l’ancienne en entrée (14,50 € tout de même). C’est généreux, fort en goût, parfait pour vous mettre en appétit. Côté primi, en saison, ne passez pas à côté des spaghettis à l’araignée de mer et au tourteau, grosse spécialité locale (25 €). Mamma mia, ça sent l’Italie et la Méditerranée, on entend les vagues à chaque bouchée ! Petit bémol en revanche sur les penne aux palourdes – la crème, généreuse, éteint un peu tout le reste (25 €). Surtout, surtout, gardez de la place pour le dessert : l’inévitable tiramisu, généreux, bien crémeux, twisté à la fève tonka (12 €). 

Dans le verre ? Du tout nature et/ou en biodynamie. Gabriele, très dispo, nous oriente avec beaucoup de lyrisme (et un chouïa d’autorité) vers l’Ombrie (cuvée La Torre Bianco, du Domaine Tiberi, 8 € le verre), un blanc de macération, presque orange. C’est subtilement acide, avec des relents de cidre, mais un peu timide : disparition totale quand arrive l’entrée. Bref, après son ouverture en 2018 (on avait été les premiers à la chroniquer !), Uncino tient toujours son rang, et la salle est aussi comble que comblée. Mais gaffe aux petits budgets… L'excellence a un prix. Conseil d'ami : rabattez-vous sur les formules midi à 26 € et 29 €. Et, pour les plus gourmands, sur les menus déj (entrée/plat/dessert) à 33 € et 37 €. Envie de faire tomber la cravate après le taf ? Du lundi au vendredi, dès 19h (et sans résa !), le comptoir d’Uncino mute en bar à vin et tapas. On y siffle de beaux ballons de vin et grignote des topini, petites assiettes pour le coup très florentines. Panino con lampredotto (sandwich aux abats de vache) ou stracotto (pain fourré à la viande de bœuf mijotée 5 heures) ; crostini (tartine grillée au lard de porc noir)… De quoi apéroter pépouze !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Par André Blanc

Publié :

Infos

Adresse 31 rue La Bruyère
Paris
75009
Transport Métro Saint Georges. Bus 74 (arrêt La Bruyère) ou 68 (arrêt Moncey).
Prix Formules midi (entrée/plat ou plat/dessert) à 26 € et 29 €. Menus midi (entrée/plat/dessert) : 33 € et 37 €. A la carte : entrées 14-16,50 €. Plats (dont pâtes) : 23-25 €. Desserts : 10-12 €. Eau micro-filtrée 4 € (plate) et 4,50 € (pétillante). Vin naturels : verre 8-12 €. Bouteilles 26-210 €. Cocktails 10 €. Bières artisanales toscanes 7-8 € (33 cl). Espresso 3 €
Contact
Heures d'ouverture Du lundi au vendredi, du 12h à 14h et de 19h à 23h
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?

Votre avis (1)

1 sur 5 étoiles

Average User Rating

1 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:0
  • 4 star:0
  • 3 star:0
  • 2 star:0
  • 1 star:1
LiveReviews|1
1 person listening

Un serveur pour tour oe restaurant et un patron qui ne respecte pas les clients et les reservations. Je ne pensais pas cela possible mais ce restaurant a été capable! Pas d’excuse sur le non respect de ma reservation malgré ma confirmation pas sms pour 3 personnes. Ne s’excuse pas et ne cherche pas à trouver une solution. Attitude non profesionnelle! A eviter!