Les meilleures glaces de Paris
La crème du sorbet
La première glace de l'année, c'est un peu comme la première baignade ou la première fois que l'on s'autorise à déjeuner dehors. Ca veut dire que l'été est là, qu'il est en train d'arriver. C'est un rituel que l'on répètera toute la saison, aussi longtemps qu'il fera chaud. La file d'attente devant l'échoppe du marchand, le choix du parfum, le cornet, la glace qui fond trop vite... Qu'elles soient ritales, traditionelles ou moléculaires, Time Out vous souffle ses adresses glacées préférées.
Les glaces les plus originales
Glacier Pierre Geronimi
A goûter ? La glace à la farine de châtaigne, crémeuse et suave, ou un sorbet à la mandarine corse : avec cette impression de retrouver le goût du fruit juteux dans sa bouche... Des parfums étonnants et vraiment réussis (parfums plus classiques à la carte également).
Glaces Glazed
Voilà un véritable camion à glaces qui distribue des cornets vraiment pas comme les autres, créatifs et récréatifs. Si vous en avez votre claque des éternels vanille-fraise et chocolat-pistache, c’est après ce food truck qu’il faut courir.
Grom
Le caramel au sel rose de l’Himalaya et le Cioccolato fondente au chocolat vénézuelien ne déçoivent jamais et les amateurs de sorbets trouveront difficilement mieux que le Limone, fabriqué avec des citrons de Sicile.
Une Glace à Paris
24 saveurs de glaces, toutes fabriquées dans le laboratoire en dessous de la boutique, avec des produits de saison.
Nitrogenie
Ici, toutes les préparations sont maison, versées dans le mixeur puis glacées à l’azote, gaz naturel qui les refroidit ultra rapidement. Le résultat ? Des crèmes glacées bien consistantes comme le Salty Caramelly Popcorn, glace au caramel et popcorn ou le Strawberry Shortcake (fraise, crumble et chantilly).
Scaramouche
A la carte, 29 saveurs de glaces et sorbets répondent à la fois aux attentes classiques et surprenantes avec des combinaisons audacieuses, comme ce parfum « romarin, huile d’olive et pignons glacés », ou encore le puissant arôme de gianduja.
Un Igloo dans la ville
Comme dans les autres boutiques de frozen yogurt, vous pouvez prendre votre dessert nature ou le customiser. Difficile de faire simple quand le choix de toppings s'avère incommensurable...
Clasico Argentino
Oublions les glaces et les gelati. Cet été, tout Parisien digne de ce nom goûtera le helado, la glace argentine, dans ce fast-food de luxe fondé par deux Argentins, Enrique Zanoni et Gaston Stivelmaher.
Les glaces les plus tradis
Berthillon
On reconnaît facilement ce célèbre glacier grâce à la file d'attente dehors en toute saison, sauf en plein été quand la boutique est fermée !
A la mère de famille
A l’instar de nombreuses chocolateries et pâtisseries, cette confiserie propose, pour les beaux jours, de très bonnes glaces.
La Maison du Chocolat
Nous avons un faible pour les gâteaux, et tout particulièrement pour l’éclair au chocolat et son cousin au caramel, ainsi que les glaces qui sont servies devant les boutiques pendant l’été.
Martine Lambert
Ce qui fait la différence ici, ce sont les produits laitiers de Normandie – lait cru ou crème fraîche – qui apportent une onctuosité toute particulière aux crèmes glacées.
Amorino
Ne vous découragez pas : attendre un bon quart d'heure son cornet avec les autres gourmands du quartier fait partie du rituel lorsque l'on va chez Amorino.
Hugo & Victor
Hugues Pouget est passé par les plus grandes maisons – Ladurée, Le Bristol, Guy Savoy, et l’hôtel Il Palazzo où il a créé un buffet tout chocolat – avant d’ouvrir cette boutique avec son ami d’enfance Sylvain Blanc.
Le Bac à Glaces
Glace aux grains de café moulus, aux morceaux de pruneaux, sorbets avec pulpe et bouts de fruits : fraise mara des bois, rhubarbe, kalamansi-petite agrume, etc.
Les glaces les plus ritales
Il Gelato Del Marchese
Vraie bonbonnière, tout en blanc et doré, cette glacerie-salon de thé propose des glaces maison, avec des produits d’exception, sans aucun colorant ni conservateur.
Pozzetto
Si Pozzetto n’est pas le glacier italien le plus connu de la capitale, il fait néanmoins partie des meilleurs. Rue du Roi de Sicile, une petite fenêtre permet de passer commande en toute tranquillité.
Raimo
Si les nouveaux propriétaires ont conservé l’esprit de la maison avec des glaces et sorbets naturels qui suivent les saisons, souvent aux parfums inattendus comme la fleur d’oranger ou la violette.
Gelati d’Alberto
On vient chez Alberto pour manger une bonne glace mais aussi pour admirer la dextérité des employés qui savent transformer un banal cornet en une petite œuvre d’art.
Pour goûter moins glacé :
Commentaires
Le Mabillon
Pour qui ? Les Parisiens pressés et les touristes sans idées (ou l’inverse)Plat culte ? Le saint-félicien de Marie-Anne Cantin, la planche de charcuterie signée Maison Conquet, ou la ventrèche de thon du célèbre épicier Da Rosa, toastée sur pain poilâne Depuis 1969, cet établissement aux airs de brasserie moderne, idéalement situé à l’angle du boulevard Saint-Germain et de la rue de Buci, répond à toutes les envies pourvu qu’elles soient classiques… 22 heures sur 24 ! De fait, il fait bon s’affaler sur les confortables banquettes en cuir au coin du feu, ou profiter de la terrasse XL du petit matin à l’aube. Le champ des possibles s’annonce ainsi infini entre petit-déjeuner improvisé, brunch en trois services (œufs bio, thé Mariage Frères, beurre d’Isigny…) ou même after entre fêtards assoiffés. A l’heure de l’apéro ? Des produits joliment sourcés à se partager : saint-félicien de la fromagère-star Marie-Anne Cantin (affiné comme il faut), planche de charcut’ signée Maison Conquet, fameuse boucherie aveyronnaise, ou trop bonne ventrèche de thon de José Da Rosa… Qui glissent tout seul sur un verre de rouge, un jus de fruits frais pressé, un St-Germain spritz ou un white Negroni (gin Beefeater, Lillet, Suze, zeste de pamplemousse).
Les mots du proprio: “La bonne adresse du boulevard St Germain ouverte nuit et jour. Le bon plan : happy hour tous les jours de 19h à 21h !”
Dans la catégorie classique, les glaces de chez Fauchon sont excellentes ! Les parfums sont traditionnels : vanille, pistache (une tuerie), citron, fraise, framboise, chocolat, pêche, café, gianduja, etc mais elles sont faites avec des produits frais de qualité, c'est juste un pur délice ! Meilleure glace à la pistache que j'ai goûté ! Je recommande vivement !
bonjour la pub contenue dans les commentaires!!!
Une glace à Paris, ou comment choisir son parfum comme on choisit une maison! Tellement de subtilité et de recherche..
Il y'a aussi La Tropicale au 180 boulevard Auriol qui propose des glaces artisanales aux parfums très originaux à emporter dans des formats au litre ou à déguster dans un cornet! Le site internet est en maintenance mais ça vaut le coup d'aller voir la boutique qui est juste à côté du rond point de la place d'Italie coté ligne 6...
Très belle sélection à laquelle je rajouterai une nouvelle adresse sur les Grands Boulevards : Melba, des glaces super gourmandes, des saveurs exotiques cool et surtout ils ont aussi des yaourts glacés.
Chouette tout plein d'adresses à découvrir pour palier à la canicule !!!
Hop ! Hop ! Hop ! Vous avez oublié les glaces et sorbets Terres à Délice, proposée par J'AIME TON GOÛT, la belle petite épicerie fine, tenue par un passionné. Cela se trouve Rue du Chevaleret, 75013.
Fleur d'oranger, gingembre, feuilles de menthe, clémentines Corse, Noisette caramélisées... Je ne les ai pas toutes goûtées mais j'en ai bien l'intention ! :-p
www.jaimetongout.fr
Et les glaces Glazed ? Glazed est une marque innovante et décalée de vente de glaces et de sorbets destiné à répondre aux attentes des clients les plus exigeants.Si vous êtes en quête d'une glace vanille-chocolat, passez votre chemin ! Glazed propose des saveurs décalées avec "Smoke on the water" à la vanille de Madagascar et aux graines de chanvre, ou "Rehab" à la betterave, pomme, fenouil et gingembre. Le glacier propose également de réaliser des glaces sur-mesure.