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"Ce sera l'été" : une création de Pauline Le Dily (Divine)
#cocktailovirus Pendant le confinement, on invite nos mixologues préférés à créer une recette de cocktail EXCLUSIVE !
Pour le sirop de gingembre :
- 40 g de gingembre frais
- 50 ml d’eau
- 50 g de sucre en poudre
Pour le cocktail :
- 4 cl de tequila
- 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre
- Le jus d’un demi-citron vert
- Un filet d’huile d’olive.
1- Commencer par le sirop : faire chauffer l'eau et le sucre à feu doux pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, peler le gingembre frais.
2- Le couper grossièrement en morceaux de 2 à 4 cm et le rajouter au sirop. Faire cuire 15 minutes à feu doux, puis sortir les morceaux de gingembre de la casserole.
3- Mixer le gingembre au blender ou au Nutribullet, puis le remettre dans le sirop.
4- Laisser reposer le sirop 48 heures, puis filtrer et mettre en bouteille.
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