Les meilleurs food courts et food markets de Paris

Bien que les organisateurs (Allo Floride qui s’occupe déjà du Sacré et du Dock B) ne veuillent pas parler de food court, ce vaste espace occupant une aile de l’Adidas Arena en coche pourtant toutes les cases ! Dans une déco moderniste blanche et terre battue, il concentre 2 bars, 4 restaurants de street food, 1 coffee shop et 2 terrasses. Deux comptoirs méritent le détour : le DNA de Diadié Diombana avec ses recettes voyageuses très personnelles (brioche shiitaké-comté, bananes plantains en tempura) et Garoom de Clotaire Poirier qui propose du poulet frit et une sapide sauce maison - un garum - autour de la digestion enzymatique du poulet par un koji.  

Où ? 4, esplanade Alice Milliat, Paris 18e

Adossée depuis 2018 à la Station F, la Felicità se veut le plus grand restaurant d’Europe (4 500 m2 d’ancien entrepôt ferroviaire sous un ciel de béton, entre wagons réhabilités, collec’ de tapis et forêt de tables) – mais si on le considère comme un food court, il se place plutôt dans la moyenne de la catégorie. Bonnes pizzas napolitaines sorties d’un four à bois géant, pâtes aux truffes fort recommandables, dolci pas chiches… On mange bien italien grâce au sourcing de Big Mamma. Et ce service incroyablement rapide !

Où ? 5 parvis Alan-Turing, Paris 13e.

Ouvert en 1615 mais pas passé loin de la démolition en 1990, le plus vieux marché couvert de Paris s’est mué depuis 15 ans en un food court où l’on peut encore un peu faire ses courses (sur les 18 emplacements, il reste 2 maraîchers, 1 poissonnier et 1 fromager). Derrière une ambiance un peu à l’arrache, très appréciée des touristes américains qui vivent là la bohème parisienne comme dans Emily, ça cuisine fort ici : une bistronomie alerte aux Enfants du Marché, les crêpes géantes de Lulu, un couscous de compétition chez le Traiteur Marocain, les sushis délicats de Taiko… Un tour du monde de la gastronomie sous une verrière classée.

Installé depuis 2018 dans cet ancien centre de tri postal propriété de la SNCF et piloté par la Lune Rousse, Ground Control avec sa vaste terrasse et la multiplicité de ses comptoirs a su se faire fait une vraie place dans ce coin de 12e. Sur la seule offre culinaire, on y trouve 12 enseignes, dont la Résidence du Refugee Food qui accueille des cuisiniers réfugiés ; la cantine nipponne de César Lewandowski (Top Chef 2023) ; des naans garnis de Burning Naan… Et si on ajoute la programmation chargée comme Pogacar dans le Galibier (teufs, expositions, brocantes…), il y a de quoi écrire un majeur tome sur Ground Control.

Où ? 81 rue du Charolais, Paris 12e.

Installé au cœur d’un quartier des Batignolles flambant neuf, Hoba (par la même équipe que le Hasard Ludique pas si loin) se la joue modeste : un bar et cinq petits comptoirs seulement. Ici, le vrai effort a été fait sur la durabilité et l’écologie. Verres consignés, zéro plastique et contrôle strict du CO2 émis (2,2 kg max par plat, quand on sait qu’un burger tradi en rejette 11). Les plats végés sont logiquement privilégiés comme dans le super msemen au méchoui de pleurotes de la Cuisine de Souad, les burgers végans de Hank ou les chaussons d’Odette Ma Fille. Super terrasse en surplomb du nouveau parc Martin-Luther-King.

Où ? 43 rue Bernard-Buffet, Paris 17e.

A Saint-Ouen, ce hangar cyclopéen de 200 mètres de long et de 15 mètres sous plafond servait à monter des TGV. Aujourd’hui, il héberge le nouveau projet de la Lune Rousse et le plus grand food court d’Europe : 13 000 m2 de béton ciré, poutres métalliques et lumière zénithale ! La nef se partage en deux espaces. D’abord le food court proprement dit, avec huit stands de cuisines des rues du monde : Corée, Maroc, Taïwan, Mexique mais aussi burgers, pizzas, plats végans… ou pâté en croûte, tout cela réalisé par des cuisiniers locaux. Et de l’autre côté de la nef, on trouve un marché avec, cette fois, des noms connus (traiteur italien Honorati, fromagerie Hardouin…) Et pour la culture, une salle de concert de 500 places et un club !

Où ? 10 bis rue de l'Hippodrome, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine

Signe que les sorties shopping ont du plomb dans l’aile, l’ancien centre commercial Vill’Up, mitoyen de la Cité des Sciences, a été transformé en ce gigantesque « food market de loisirs » (25 000 m2 !) en janvier 2024. Au programme, une vingtaine de comptoirs pour se restaurer, trois bars mais aussi un escape game, une chute libre en intérieur, des jeux d’arcade…  La liste des enseignes – inconnues de nos services – tape dans les cinq continents (makis, burgers, tacos, baos, nans, banh mi…). Et le jeudi soir, un drag show met le feu à la scène.

Où ? 30 avenue Corentin-Cariou, Paris 19e.