Bob's Bake Shop

Pour qui ? Ceux qui veulent s'enfiler dwich, bagel et pâtisseries vegan.
Plat culte ? Le bagel, star incontestable des lieux.

Après Bob’s Juice Bar et Bob’s Kitchen, le serial restaurateur Marc Grossman joue le triplé du côté de la Halle Pajol. Avec cette jolie boulange, il délivre bagels, jus frais et pâtisseries à l’anglo-saxonne, dans un cadre so cool, esprit 50's, entre bois et métal, banquettes en skaï, gigas panneaux qui affichent les réjouissances du jour et cuisine ouverte.

Tôt le matin, on choisit sa dulcinée parmi la ribambelle de pies, donuts, et autres cheesecakes qui se pavanent dans la vitrine des desserts. Les pancakes myrtilles/banane (8,50 €), dispo en version classique (farine d’avoine) ou végane et gluten free (farine de sarrasin), sont à tomber. Un rêve de porn food ricaine, à noyer sous un déluge de sirop d’érable. S’il y en a encore, ne passez pas à côté de la challah (8,50 €), brioche du shabbat. Zappez le jus de chaussette à volonté (2 €, jusqu’à 11h30) et rabattez-vous plutôt un jus plein de vitamines, pressé à froid (5 €). 

Le midi en semaine, une dizaine de recettes de bagels, LA spécialité du lieu, tous veggie et préparés avec de bons ingrédients ultra-frais. Comme ce formidable 'dwich du jour (saumon fumé, cream cheese, avocat et œuf au plat à 11 €), qu'on accompagne de soupes ou de salade (de 5,50 € à 12 €). 

Un dernier mot sur la terrasse, autre gros avantage du spot. Pourtant pas petite, elle est vite prise d'assaut par les tablées de potes et les familles à poussettes. Venir tôt… Sachant qu'il faut d'abord commander au comptoir, avant de récupérer sa pitance sur un plateau-repas et de pouvoir enfin s'asseoir !