Le meilleur bar où débattre • La Colonie
Si l’on ne connaît pas l’histoire du lieu : c’est un bar, un grand et beau bar, avec ses murs vert menthe à l’eau...
A chaque bar son occasion. On a tous dans notre liste au moins un spécimen du genre : ce bon vieux rade du 18e où écouter la musique au juke-box, ce bar à cocktails tamisé où l'on vient pour son Negroni au mezcal ou cette cave à vins où l'on accompagne son verre de rouge de rillettes bien balancées. Difficile alors de trouver de nouvelles adresses où s'accumuleront au fil des ans des souvenirs d'habitués aux soirées bien arrosées.
2016 a vu pourtant naître pas mal de beaux spécimens du genre, des endroits qui sont partis pour une longue et douce vite alcoolisée. Bar à vins, à punch ou au bord de l'eau : voici notre sélection d'adresses où l'on a aimé glouglouter cette année.
