A ne pas manquer aujourd'hui à Paris

La Gaîté Lyrique, occupée par des jeunes sans logement pendant quatre mois de décembre 2024 à mars 2025, a annoncé dans un communiqué, lundi 8 décembre, la réouverture de tous ses espaces au public à partir du mardi 13 janvier 2026. Un retour à la normale que l’équipe attribue à “un remarquable élan collectif de solidarité tout au long de l’année”, qui a permis à l’établissement de retrouver son équilibre économique ainsi que “l’ensemble des dimensions de son projet la Fabrique de l’époque”, porté par la nouvelle direction depuis 2023, qui réunit Arty Farty (Nuits sonores, European Lab), Arte France, l’association makesense, et l’ONG Singa. Après l’occupation et une fermeture administrative qui ont entraîné l’annulation de toute la programmation, la Gaîté Lyrique a d’abord fait revenir ses équipes en juin, avec les résidents et toutes les structures culturelles qui avaient leurs bureaux sur place. À partir du 13 janvier, tous les espaces de l’ancien théâtre seront rouverts au public du mardi au dimanche, et proposeront conférences, débats et projections. La Gaîté Lyrique retrouve la joie.

Ça fait deux ans et demi maintenant que l’ultra-respecté disquaire new-yorkais A-One (plus de 30 ans de carrière !) a ouvert sa succursale à Paris, près de Nation, preuve que le goût du vinyle ne se perd pas avec le temps. À peine de retour des fêtes que l’équipe, menée par la Franco-Américaine Natania Kosman, la fille du fondateur d’A-One Records, appâte de nouveau le chaland avec une braderie à prix accessible à (vraiment) toutes les bourses. Les 17 et 18 janvier 2026, ce sont en effet 5 000 vinyles à 2 € pièce (avec une promo : 5 disques achetés, 1 offert) – et A-One promet, comme à chaque braderie, un réassort le plus régulier possible. Qu’est-ce qu’on y trouvera ? Des disques de hip-hop, bien sûr, mais aussi tous les styles dont le rap s’est inspiré, de la soul au disco, en passant par le R&B, avec également une sélection house et techno, des musiques composées sur les mêmes machines que le hip-hop. Venez tôt pour choper les meilleurs disques, parce que les collectionneurs ne vous attendront pas !

Il va falloir s’y faire, comme le bistrot à l’ancienne devient rare, le restaurant chinois tradi avec dragons dorés, murs laqués et menu de vingt pages disparaît peu à peu du paysage, remplacé par des cantines plus en phase avec la Chine moderne. Tel est Uncle Kang avec son nom ricain, sa dégaine indus’ rutilante et ses tauliers trentenaires. Ici, on sert une cuisine de la province du Shaanxi, dans le centre du pays, très portée sur les ragoûts. Sur le menu écrit gros, on trouve ainsi de rares rou jia mo, sandwichs de petits pains ronds feuilletés, garnis de viandes marinées plus tendres qu’un regard de l’être aimé (ou de tofu en version végé). Mais en ce soir glacial, nous nous sommes réchauffés l’âme et le corps avec un caquelon d’épaisses nouilles biáng biáng et porc effiloché baignant dans un bouillon ultra réconfortant. Une sorte de ragoût teinté d’Asie, simple, plein de saveurs et de textures (il y a des cacahuètes, du chou)… Une ode à la gourmandise où on n’a pas peur d’y laisser la langue (comme dans les atomiques bouillons sichuanais de Miam Miam Cool) et qu’on finit jusqu’à la dernière goutte. Promis, on reviendra tester les versions aux tripes ou au bœuf mariné. Bref, voilà une nouvelle adresse qui a déjà des airs de classique !