On vous l'avait annoncé ce midi : les règles jusqu'alors en vigueur au restaurant ne suffisent plus. Si contrairement aux bars et cafés, les restos échappent de justesse à la fermeture obligatoire de quinze jours, c'est à la condition sine qua non de respecter à la lettre un protocole sanitaire plus strict, entériné par le Haut Conseil de la santé publique, et dévoilé cet après-midi.