Quelle vibe ? Ceux qui veulent découvrir une cuisine aux influences à mi-chemin entre africaines et antillaises. Les vegans avec toute une sélection de plats vegan.
Plat culte ? Le bachalau fresco revisité (22 €), cabillaud au jus de fruit de la passion, piment rose, et sa purée de manioc. Spécialité de la maison !
La gastronomie brésilienne ? Une cuisine fusion par excellence ! Elle emprunte bien sûr aux indiens d'Amazonie, à l'ancien pays colonisateur (le Portugal)... Mais aussi, à la Chine et surtout au Japon —la fameuse cuisine Nikkei, inventée à Sāo Paulo par des immigrés nippons dans les années 20. De Rio à Bahia en passant par tant d'autres villes et régions, le Brésil présente une des plus belles cartes de saveurs qui soit. Prêts pour le voyage ?