Un A/R au bout du monde pour une dizaine d'euros ? C'est possible avec cette sélection très pointue et savoureuse concoctée par le spécialiste parisien des sandwiches, j'ai nommé The Dwichtorialist ! Hirmane Abdoulhakime nous fait l'honneur de réunir ici le meilleur de la street food. De la finger food venue d'Italie, Venezuela, Taïwan, Japon… Un dossier grand pour globe-eaters avertis !
Photos : © Hirmane The Dwichtorialist
La bête : Une version deluxe du classique nippon, mixant en plusieurs couches porc pané croustillant, omelette truffée aux légumes, chou, fromage fondant et sauce maison top secrète.
Le prix : 14 €, uniquement le samedi midi, en formule avec une boisson et une madeleine
Où le dévorer : 92 rue du Faubourg-Poissonnière, 10e
La bête : Outre le rotolò (fine pâte garnie, roulée serrée), ce microspot met à l'honneur l'autre grande spécialité napolitaine, méconnue à Paris : la pizza portafoglio – une pizza pliée en quatre (comme un portefeuille donc).
Le prix : 11 €
Où le dévorer : 48 rue Notre-Dame-de-Lorette, 9e
La bête : Depuis trois générations, Ozlem marine sa viande et monte sa broche tous les matins pour la servir dans une galette dürüm faite minute. Impossible de connaître la recette de la sauce !
Le prix : 7,50 €
Où le dévorer : 57 rue des Petites-Ecuries, 10e
La bête : Le meilleur gua bao de la capitale. Dans cet authentique resto taïwanais, la cheffe fait elle-même la pâte des petits pains, cuits minute à la vapeur et fourrés d'une tendrissime poitrine de porc, mijotée 5 heures.
Le prix : 8,50 €
Où le dévorer : 3 rue des Patriarches, 5e
La bête : Des morceaux de homard dans un pain brioché. Petit luxe pour très gros kif ! Brioche parfaitement beurrée et toastée, crustacé légèrement confit dans un beurre citronné chaud, relevé par un mix d’herbes secrètes… Extra.
Le prix : 17 €
Où le dévorer : 15 rue de l'Ancienne-Comédie, 6e
La bête : Un sandwich aussi moelleux qu’une pâtisserie ! Ce qui le différencie des autres ? Son pastrami de bœuf fumé, finement tranché, et son aïoli sauce zaatar !
Le prix : 13 €
Où le dévorer : 23 bis rue du Château-d’Eau, 10e
La bête : Le fricassé, comme on le déguste à Tunis : en entrée ou pour le goûter. Un mini-pan-bagnat croustimoelleux, au thon blanc, poivrons, olives, tomates, pomme de terre, œuf dur… Dopé à la harissa. Bob, derrière le comptoir, le prépare en 30 secs !
Le prix : 3 €
Où le dévorer : 10 rue Richer, 10e
La bête : Un pain de maïs (arepa), croustillant et garni minute. Notre pref' ? L'ultra-consistant pabellón : effiloché de bœuf, fromage, haricots noirs, et banane plantain frite.
Le prix : 8 €
Où le dévorer : 20 rue de la Fontaine-du-But, 18e
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