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Petit guide du thé à Paris

C'est l'heure des thés !

Souvent associé à l’hospitalité et reconnu pour ses nombreuses vertus, le thé est la boisson la plus consommée sur Terre après l’eau. Bien que les bistrots foisonnent davantage dans notre capitale, celle-ci compte aussi de petits et grands trésors en matière de thé - des boutiques aux caves, en passant par les salons. Comme le vin, le thé relève de l’art, de la cueillette à la fermentation, du mélange à la dégustation ; le musée Guimet a honoré ce breuvage avec son exposition en 2013, et un musée Mariage Frères lui est entièrement dédié.

A mille lieues des sachets de thés basiques qu'on trouve en supermarché, il existe des nuances de couleurs, des subtilités, et bien des saveurs que notre palais ignore encore. Alors, une fois initié, peut-être vous enivrerez-vous aussi de thé, de poésie, ou de vertu, à votre guise.

Les grands classiques

Les plus exotiques

Les petites boutiques aux grands choix

Collection T

Créée à Cannes il y a douze ans, la maison Collection T s’est installée à Paris à la toute fin de l’année 2014 – aux côtés de Marlette, de la Fourmi et de Rose Bakery, rue des Martyrs. Avec un emplacement comme celui-là, cette charmante boutique plus blanche que neige connaît déjà des habitués. Et pour cause, la très sympathique Chloé se fait un plaisir de renseigner ses clients, et pourrait parler thé des heures entières. Initiée à ces délices depuis son plus jeune âge, elle exerce constamment son palais et sait nous abreuver de ses plus savoureux mélanges... Lire la suite 

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Saint-Georges

Bonthés

Recommandé

A toute heure de la journée, on est reçu chez Bonthés comme si on y était attendu : avec une tasse de thé fumant, un sourire, et de douces notes de musique classique. L’heureux propriétaire de la boutique, ouverte depuis dix ans rue Marcadet, est un grand passionné et un véritable personnage. Après avoir travaillé quelques temps chez Kusmi, au Palais des Thés, mais également à la Route du Thé, ce monsieur s’est émancipé pour développer davantage sa créativité, et marier, à sa guise, des thés venus de Chine, d'Inde, du Japon et du Sri Lanka... Lire la suite 

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Mairie du 18e

Les boutiques-salons de thés

L'Autre Thé

Au beau milieu de la légendaire rue Mouffetard, une petite enseigne vert amande s’impose poliment. Séduits par la devanture et les théières en fonte de la vitrine, les férus de thés ne seront pas déçus par l’intérieur de ce salon aux douces odeurs... Lire la suite 

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Jussieu

TEAthétcha

Recommandé

Après la fermeture de l’Artisan de Saveurs en 2008, Patrick Loustalot Barbé n’a tenu que deux ans avant d’ouvrir ce nouveau salon de thé, sis entre le parc Montsouris et la Butte aux Cailles. Seul en cuisine et en salle, ce grand chef pâtissier... Lire la suite 

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13e arrondissement

Betjeman & Barton

Dans le tout premier bar à thé de la maison Betjeman & Barton - bientôt centenaire - le thé se déguste chaud, glacé, ou pétillant. Les ambassadrices de ces doux breuvages se font un plaisir de nous guider dans leur élégante demeure, qui abrite aujourd'hui plus de deux-cents mélanges. Lire la suite 

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Oberkampf
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Plaisir d'équi'Thé

Plaisir d'équi'Thé est un petit lieu hybride sans prétention, à deux pas de la Bastille et à mi-chemin entre le salon de thé et la caverne d’Ali Baba. On vient s'y réchauffer le cœur en hiver, bouquiner à tout moment au milieu d'étalages de beaux-livres, grignoter de petits plats maison à des prix très abordables... Lire la suite 

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Bastille

Lily of the Valley

Comme la plupart des gens, nous pensions naïvement que les fleurs ne poussaient que dans la terre (et plus rarement sur quelques trottoirs). C’est dire notre étonnement à la vue du plafond de Lily of the Valley, entièrement tapissé de simili-feuilles et fleurs. Cette charmante petite boutique-salon de thé, dont le nom signifie...

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Temple

D'autres doux breuvages...

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Commentaires

1 comments
Anna Y
Anna Y

Terre de Chine rue Quincampoix à Paris est également une excellente boutique de thés qui peut également faire salon. J'ai pas ma été chez eux, les vendeuses chinoises sont d'excellent conseil, on se sent comme en Chine avec d'authentiques thés chinois de très bonne qualité.