Ce pionnier du speakeasisme parisien (ouvert en 2011 !) garde la ligne malgré les années. La petite salle planquée au fond d’une taqueria de poche reste ultra cosy. Depuis le petit comptoir, l’équipe emmenée par Chris McNulty envoie des verres carrément malins et parfaitement équilibrés. Ça vous dit une petite virée dans le golfe du Mexique ?
Où ? 52 rue de Saintonge, Paris 3e