Guide anticrise : où (bien) manger pas cher à Paris ?

Dans leur enseigne de bric et de broc, Juliette Stive et Maxime de Bollivier troussent une popote réunionnaise des fami(lles) - en l'occurrence celle de ce dernier, originaire de l’île de l’océan indien. La formule entrée-plat-dessert à 15,50 € envoie une paire de juteux samoussas poulet-combava et une salivante gamelle de rougail saucisse. Et en dessert, on gobe un petit chou coco-citron vert frais du jour. La formule midi la moins chère de Belleville !

Où ?  39 bis rue de Tourtille, Paris 20e

On se frotte les yeux face à l’ardoise : 9 € le plat du jour, 15 € la totale ! Pierre Moussié, en reprenant en direct la gérance depuis 2023, a mis un gros coup de bâton aux prix sans rogner sur la qualité. Entouré des créatifs du quartier qui s’échangent leurs business plans et des ouvriers du BTP en pause, on constate que le taulier dit vrai : les œufs mayo et céleri rémoulade font carrément le taf, la joue de cochon alanguie sur de la polenta se boulotte sans forcer et le petit chou à la crème citron verveine termine en douceur cette pause méridienne.

Où ? 47 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e

Cette guitoune est posée au cœur de Belleville mais pourrait aussi bien se trouver dans la banlieue de Wenzhou. Le patron est chinois, les serveuses derrière la vitrine bourrée de brioche et de beignets vous accueillent d’un sonore « Nǐ hǎo », la totalité des clients au coude-à-coude sur trois tables en plastique (dont pas mal de travailleuses du sexe en pause méridienne) parlent chinois. Sur la feuille photocopiée qui sert de menu, des intitulés funs comme un formulaire Cerfa qui cachent des recettes souvent végé et carrément bonnes à des prix d’un autre temps (rien à plus de 3 €) : « petit pain farci cuit à la vapeur au porc », « galette aux légumes salés », « gâteau de riz gluant salé »…

Où ? 9 boulevard de la Villette, Paris 10e

Dans un petit écrin aux couleurs pop sur le morne boulevard du Montparnasse, ce Diamant rose étincelle depuis 1971 avec la promesse d’une cuisine 100% maison qui arpente toutes les provinces de Chine. L’aubaine ? Une formule imbattable à moins de 15 € (même le soir !), avec, par exemple, d’exquises tomates cerises à l’ardente sauce mala et champignons brûlés en guise de hors-d’œuvre. 

Où ? 161, bd du Montparnasse, Paris 6e

Derrière ce blaze sonnant comme un collectif de rappeurs des DOM-TOM, on trouve le cuisinier Jose Gutierrez Castillo (passé par le Royal Monceau) et Jaime Laverde Morales, exfiltré du marketing du luxe, qui ont décidé de populariser la cuisine de la façade Caraïbe de leur Colombie natale. Le midi, l'aubaine à prix modique (18 €), avec par exemple un potage de manioc ; une assiette de viande hachée, riz et haricots noirs et un yaourt maison au fruit de la passion.

Où ? 7 rue de Nantes, Paris 19e

Coqueluche du quartier depuis son ouverture en 2021, Paloma semble toujours avoir été là. Tous les voisins en ont fait leur cantine et ça joue des coudes pour déjeuner. Il faut dire que l’estaminet, arrimé à son coin de Belleville, ouvert par Marie-Anna Delgado (à la cuisine) et Olivia Brunet (à la salle), deux copines des Beaux-Arts de Paris, coche toutes les cases du bon plan. Le midi, la formule entrée/plat/dessert s’affiche ainsi à un minuscule 17 balles. De quoi sortir de là en chantant coucouroucoucool Paloma !

Cette cantine toute boisée a éclos au sein de la Ménagerie de Verre, bouillonnant labo de la danse contemporaine parisienne. Pistil, dessiné par Matali Crasset au milieu de murs de béton blanc, a tout pour devenir le rendez-vous des déjeuners végétariens de haute volée avec ses prix plus ajustés que le collant d’un danseur étoile. Merci qui ? Merci Julie Bavant, ex-cheffe volante passée par l’Arpège qui déroule ici une superbe formule déjeuner en direct du marché, sans viande mais avec un max de goûts.

Où ? 12-14 rue Léchevin, Paris 11e

L’Espagne, la vraie ! Ouverte uniquement le week-end, cette cantine dans son jus, adossée à une association d’émigrés espagnols, propose des spécialités galiciennes à prix d’amigo. Sous les néons et la télé en espagnol, on se régale d’assiettes au format tapas de déménageur (une vingtaine de types) ou de plats roboratifs pour grosse fringale, comme ce merlu à la galicienne débordant de tomates et de haricots. Rustique et nourrissant pour 15 € par cabeza !

Où ? 91 rue du Ruisseau, Paris 18e

Le Mee ne fait pas le moine. Sous des atours chicos, ce resto coréen délivre des spécialités du pays à des prix doux comme un panda roux (au dej mais pas seulement). Dodus mandoo, salade de bulots, bulgogi à gogo et surtout un des meilleurs bibimbaps de Paris, grésillant dans son bol de pierre. Bref foncez à l’adoré Mee.

Où ? 5 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris

Enfin une adresse parisienne qui hisse le pastrami au niveau du Katz’s de New York ou de Schwartz’s à Montréal ! Bien que la famille Benitah s’y soit mise sur le tard (2014 !) par rapport à ces glorieux ancêtres, elle propose là un savoureux Reuben débordant de viande, de pickles et de fromage fondu, escorté de latkes (des paillassons de pomme de terre) bien crousti sous une tuerie de sauce sésame et miel. Prix de la formule déjeuner qui coche toutes les cases de la régalade ? 17€ !

Où ? 28 Rue Poissonnière, Paris 2e

Une adresse basque-espagnole qui envoie le midi une formule qui met tout le monde d’accord. Pour 20 €, on se régale de la cuisine simple, équilibrée et précise d’Iñigo Ruiz Rituerto dans une salle belle comme un coucher de soleil sur le golfe de Biscaye. Bonne nouvelle, le soir, les tapas du chef ne vous mettront pas non plus sur la paille. 

Où ? 7 rue du Cher, Paris 20e.

Mini-salle, fresque graphique et trois tablées de six où l’on nous cale, bol à bol, avec les amateurs d’une cuisine sichuanaise authentique. A la carte ultra-ramassée, des soupes de nouilles de blé ou de vermicelles de riz (10 à 13 €) garnies de viande ou de raviolis et évidemment pimentées de zinzin – force réglable de 0 à 3 « chili »… Pas de fierté déplacée, à 1, ça envoie déjà bien.

Où ? 41, rue de Provence Paris 9e.

Dans cette cantine pop de Barbès (wax, briques nues, suspension osier) au blaze inspiré du banger de Manu Dibango, Flora Dibotti et Didier Piquionne mixent les cuisines afros : un peu de Sénégal, un peu de Caraïbes, un peu de Louisiane et plein d’influences street food. Le midi, on se rassasie avec un solide bowl au riz djalon et poulet électrisé au condiment pikliz à 9,90 €. La bonne affaire !

Où ? 8 rue Myrha, Paris 18e..

Cette mini-cantine/couloir (six places et c’est tout) s’impose comme une pure destination pour les amateurs de cuisine japonaise familiale. La spécialité d’Aki, la patronne passée du tourisme à la popote : le curry nippon, plus doux que la recette indienne. Elle le décline en version légumes, poulet, bœuf… La formule midi à 19 € se complète d’une entrée et de thé à volonté.

Où ? 26, rue de Chabrol, Paris 10e.

Dans un micro-local de la rue de Lancry, à la déco néo-kitsch, les cool kids Lahiru Weladawe et Médoune N’Diaye Doherty mijotent des recettes sri-lankaises rarement mangées sous nos latitudes comme cette crêpe traditionnelle à base de farine de riz et lait de coco dans laquelle jeter un arc-en-ciel de garniture.

Où ? 27 rue de Lancry, Paris 10e..

Ça fait trois décennies que la famille Abderrahmane dispense graine aérienne, viande juteuse et super bouillon aux amateurs de couscous sur le chemin du sommet de la Butte-aux-Cailles. Rien n’a vraiment changé dans la petite salle graffée où l’on se régale coude à coude avec une tripotée d’habitués pour un prix tout doux (à partir de 10 €).

Où ? 27 rue des Cinq-Diamants, Paris 13e. 

Chez Royal China, discrète cantine shanghaïenne du 3e, on ne rigole pas avec le fait maison, avec les cuistots qui s’activent dès l’entrée dans des fumerolles à façonner des raviolis, maroufler de la pâte à crêpe ou jongler avec des piles de paniers vapeur. Combien pour une grosse assiette de pâtes sautées ? 10,50 € !

Où ? 85, rue Beaubourg Paris 3e.

Le rendez-vous adoré de la diaspora coréenne du 15e ! Pas tant pour son décor un peu chelou de réfectoire où se télescopent clips de K-pop, mobilier de diner ricain et vieilles affiches de pub de là-bas, mais plutôt pour sa carte bien typique explorant les spécialités pas croisées partout. Et le midi, une formule à 18 € avec ravioli et bulgogi. Imbattable dans le quartier.

Où ? 11 place du Commerce, Paris 15e.

A deux enjambées de la rue des Rosiers, ce pitamaniaque ouvert en 2013 par Eyal Shani continue d’enjailler tout Paris. Passé la (longue) file qui s’étend sur le trottoir, vous allez en avoir pour votre argent grâce à un menu bien fichu crayonné sur l’immense tableau accroché au mur. Pas de pitié pour les pitas (7,50 € à 12 €) : au poulet, au poisson doré ou à la ratatouille comme l’iconique chou-fleur grillé (6,50 €).

Où ? 22 rue des Ecouffes, Paris 4e

Après Ma Kitchen et Ahipoké, la Coréenne Yoonsun Kim jette l'ancre du côté du canal Saint-Martin pour régaler les amoureux de bao et bibimbap. La formule gagnante : 2 baos (au poulet ou tofu bio frit) et une frite pour 15€. Enfin, à noter, le service aux petits soins (toujours un plus très agréable).

Où ? 61 rue de Lancry, Paris 10e

Pionnier du retour en grâce des bouillons, le Bouillon Pigalle a bien capté l’esprit de ces réfectoires du XIXe siècle. Une salle immense, des serveurs pressés, des grandes banquettes pour manger coude à coude et surtout des prix tenus :  2,50€ les super oeufs mayo ; 9,80€ l’assiette de poulet frites. Ca s’est su, il y a toujours un monde fou !

Où ? 22 boulevard de Clichy, Paris 9e.

Un lumineux bistrot de coin qui convoque lettrage Art déco, plafond miroir, lustres tulipes et mobilier chiné pour donner l’impression d’avoir toujours été là. Le taulier Wolfgang Staudinger et le chef Etienne Hervé, tous deux passés par le Café Constant (d’où le nom), défouraillent le midi une impeccable formule à 18 € où des classiques du bistrot twistent avec des vins nature. Bref, un troquet où l’on paye content.

Où ? 11 rue Saint-Maur, Paris 11e.