Que faire à Paris cette semaine du 10 novembre 2025 ?

Yee Haw ! Stetson vissé sur la tête, la cowgirl Marine Gora a rhabillé son Gramme 3 en saloon du Marais. La mise ? Un bouclard queer en cosplay western (minimaliste) avec fer à cheval cloué au mur, meuble de bar johnwaynien, abats-jour à franges et playlist country. Une adresse à deux coups comme un vieux Deringer : coffee shop apaisé le matin et barav exalté le soir. Dès 9 a.m. et en journée jusqu’à 5 h 30 p.m., la shérif des fourneaux dégaine des nourritures canons qui font mordre autre chose que la poussièr. Le soir, ce lieu à peine plus grand qu’un abreuvoir à mustangs passe en mode saloon vibrant et se remplit de ce que la contrée compte de cool kids LGBT et friendly. On y chope une bonne bectance de comptoir aux accents texans (ou pas) comme des travers de porc et sauce buffalo maison (14 €), des chanterelles et guanciale à cru sur un cornbread (pain de maïs, 14 €), bol de coques à la vietnamienne (14 €), Texas sheet cake en dessert (gâteau au chocolat biscuité, 9 €)... De quoi préparer le terrain aux vins naturels (dès 6 € le verre) et aux cocktails servis dans des verres de cantine par les Coyote girls au bar (12 €) : bourbon sour létal, michelada (bière et piment) caliente ou cherry bomb au TNT qui rendent les fins de soirée chaudes comme la Vallée de la Mort un 15 août. En bref, pour le Coyote, bip bip hourra !

Mise à feu du deuxième étage de la fusée Esu Lee ! Après JIP, meilleur rapport kif-prix aux Time Out Food & Drink Awards 2025, le chef coréen ouvre le flamboyant Orson dans la très appropriée rue du Dragon. La star du lieu ? Le monstre chromé qui occupe le fond du restaurant, un barbecue géant à trois foyers, manivelles et circuit d’eau pour refroidir les fumées, unique moyen utilisé pour cuire les aliments. Chez Orson, Esu Lee réussit à faire se sentir comme à la maison une cuisine coréenne populaire dans le cadre élitiste d’un menu gastronomique à la française, avec amuse-bouche, pré-dessert, mignardises et service au cordeau. Durant ce profus dîner en quatre étapes (mais quinze assiettes !), on baguette ainsi un très classieux sashimi de thon rouge fumé au foin, un gimbap au craquelin de riz, chou-fleur et guanciale, ou un délicat maigre grillé et son jus de crabe, mais on se retrouve à manger avec les mains des moules de Galice baignant dans une sauce sambal indonésienne de feu ou à attaquer un plat en alu de légumes à la flamme (en généreux accompagnement d’une démente bavette de wagyu). Car Esu Lee n’oublie jamais de concilier l’inventivité et la précision avec la générosité des tables familiales coréennes, et cela fait -déjà- d’Orson une grande table singulière !

Attention, soirée d’exception le 15 novembre prochain au théâtre du Châtelet, qui reçoit l’un après l’autre Ramy Youssef et Mustafa, deux des plus gros talents de la nouvelle génération d’artistes issus de la communauté musulmane d’Amérique du Nord, partis en tournée ensemble avec ce show hybride intitulé Music ! Grief ! Comedy !. A noter que pour plus d’intimité, on vous priera de ranger votre téléphone dans des pochettes Yondr à l’entrée – mais vous garderez votre précieux avec vous.

Souvent, les musées font des effets d’annonce avec des événements et des nuits qui se terminent avant minuit. Mais les 15 et 16 novembre, la Fondation Louis Vuitton ne blague pas en accueillant dans son auditorium (de 23h à 7h) le compositeur star allemand Max Richter pour une reprise de son œuvre SLEEP. Une première à Paris depuis son passage à la Philharmonie en 2017. Créé il y a dix ans avec sa partenaire Yulia Mahr et depuis devenu un classique de l’ambient, SLEEP creuse les sillons des neurosciences, de la conscience et du sommeil. D’une durée de 8 h 24 – soit grosso modo le temps d’une nuit –, cette berceuse minimaliste sera jouée par Max Richter au piano, un quintette à cordes et la soprano Grace Davidson. Le tout devant un public allongé dans des lits, avec fourniture de couette, oreiller, masque de nuit et petit-déjeuner. Une expérience ultra select, réservée à 75 dormeurs, tarifée à 200 € la sieste. Et si vous n’êtes pas membre du dernier décile fiscal, la Fondation propose une expérience demi-pension à 20 € par personne comprenant une visite, de 23h à 1h, de l’expo Gerhard Richter, avec une sonorisation en direct et simultanée des deux premières heures du concert de Max Richter. 

Lancé en 1994, à une époque où l’inclusivité était le cadet des soucis de la production audiovisuelle, le festival du film LGBTQIA+ Chéries-Chéris déroulera sa 31e édition du 15 au 25 novembre 2025 dans les cinémas MK2 Beaubourg, MK2 Quai de Seine et MK2 Bibliothèque. Le programme est gargantuesque, avec 76 longs-métrages (fictions et documentaires) et 80 courts-métrages présentés au fil des 11 jours de l’événement.

Comme on se languissait du talent de Thomas Graham depuis qu’il a décollé du Mermoz… Surprise ! Le chef volant se pose à la Cantine Terroirs d’Avenir. Cette première tentative dans la restauration du distributeur de producteurs et d’artisans haut de gamme a éclos au rez-de-chaussée de l’« immeuble-quartier » Morland. Le chef américain est bien là, en tablier de cantinier, à faire suer des champignons de l’unique plat du jour, épaulé par la cheffe Juliette Deslandes (qui restera seule en scène à partir de décembre). Ils ne travaillent, à la petite carte végétarienne, que des produits Terroirs d’Avenir (super came donc), dont les invendus, mais pas seulement. Le menu ne fait pas semblant d’être au self ! En entrée, trois œufs mayo relevés de pickles de carotte (mais il y avait aussi du céleri rémoulade !) avant une assiette de gnocchis sous un délicieux édredon de crème de champignon qu’on sauce jusqu’à la dernière goutte avec le pain maison. Et en dessert, la tarte aux pommes star de l’Insta de Thomas, avec ses tranches millimétriques de fruit. Coût total du régal : 22 €. Alors certes, les portions pourraient être un poil plus généreuse, mais on reste quand même sur un champion du rapport qualité-prix.

Cette fois, installé rue Saint-Sauveur, Rémy Savage convoque l’art abstrait dans sa cérémonie mixologique. Soit en langage Savage : travailler les formes les plus élémentaires des ingrédients et donner la priorité au ressenti plutôt qu’aux figures connues. Il décide donc d’exclure de sa carte (presque) tous les alcools du commerce et de distiller lui-même des ingrédients pour concentrer juste le goût voulu. Sur le beau menu en plastique, que des intitulés familiers des brasseries (mauresque, citron pressé…) qui, évidemment, réservent des surprises. Le galopin de « picon bière » à prix ouvrier (4 €) cache une délicate décoction effervescente de fruit de la passion dans du Picon (du vrai !), tandis que l’expresso martini — totalement translucide ! — est le résultat d’une triple extraction à froid (notamment dans de l’eau de coco) de café. Tous les marqueurs s’y retrouvent (sauf la couleur !), une réussite. Autre verre ovni dont on voudrait des gourdes : le martini distillé à partir de beurre (!) qui aboutit à un cocktail à la fois puissant et hyper gourmand. Bref, c’est clair : Abstract Bistrot s’impose comme un très grand bar.

Sur les cimaises les fashions. Après son expo Afterparty sur les devantures vintages de clubs, le Point F brandit cette fois-ci la carte mode (du 5 au 21 novembre) avec Sur le trottoir les fashions, sa rétrospective gratuite imaginée autour des clichés modeux de la photographe Sonia Reveyaz. Reprenant cette phrase d’un automobiliste excédé pendant la Fashion Week 2017 filmé par Quotidien - depuis devenue un mème -, Sonia Reveyaz explore ces scènes de rue à l’allure de contre-défilés qui agitent les Semaines de la Mode. Shootant au flash et avec des cadrages singuliers, la photographe s’attarde sur les détails d’une foule aimantée par les strass et les stars, bien souvent aussi (voire plus) lookée qu’elles. Le sourire n’est jamais loin. Pour pousser le thème au max, le vernissage de l’expo prévu le 5 novembre sera marqué par l’organisation d’un catwalk. Vous serez invités à choisir vos fringues sur les portants de la marque vintage Frusques, avant d’être photographiés par Tarik Aouad sur un photocall monté pour l’occasion.

Envie de vivre les clichés germanopratins IRL ? On a ce qu’il vous faut dans la besace : du 6 au 30 novembre, le festival de photo PhotoSaintGermain revient faire frétiller Saint-Germain-des-Prés (et ses environs) avec une quarantaine d’expositions gratuites investissant autant de galeries, institutions que quais du quartier. Icône du New York des années 1980, immersion dans un bar repaire de la musique pékinoise ou créations avec des personnes non-voyantes… Auto-focus sur six expositions photos à ne pas manquer.