Que faire à Paris ce week-end du 24-26 mars 2023 ?

Quarantièmes rugissants pour Banlieues bleues ! Du 24 mars au 21 avril 2023, le festival pionnier célébrant les musiques du monde entier et le jazz dans toutes ses formes et filiations dépliera sa 40e (!) édition dans 12 salles dispersées dans toute la Seine-Saint-Denis (dont deux à Paris). Sur la quarantaine d’artistes, on croise : l’expé-saxophoniste Steve Lehman ou l'Egyptienne Nadah El Shazly. Autres noms sur la prog : le poète/jazzman chicagoan Ben LaMar Gay, la harpiste Sophye Soliveau ou l’estimable escouade du label portugais Príncipe, figure de proue de la batida, ce furieux genre mélangeant kicks électroniques, kuduro angolais ou funaná cap-verdien. 9-3 tu peux pas test !

A la barre de cette fraîche adresse de la rue Saint-Maur, on trouve deux Américaines affichant une inclusivité LGBT à toute épreuve. Jennifer Crain et Allison Kave (passée par le Butter & Scotch à Brooklyn) ont ciselé une salle toute claire avec papier peint géométrique, grandes banquettes et petites attentions qui font la diff comme ce délicat shot de bienvenue et la grignote 100 % végé. Pour autant, la carte des cocktails ne fait pas tapisserie avec des recettes (dont trois à la tireuse) joyeusement twistées par Allison. On entame avec un Cel-Ray, gin-to pas bateau rafraîchi qu’il est par un soda maison au céleri et un trait d’aquavit. Autre spécialité inspirée des racines sud-américaines de Jennifer, le Lac Titicaca, un pisco sour au jus d’ananas allumé par du piment et du curcuma. Bref, des sourires, des bons verres, une BO pop 70's affable, voilà un bar qui déborde de gentillesse et qui donne la pêche.

Grain(s), dernier bébé des Becs Parisiens (ChoCho), se fixe une mission audacieuse : ambiancer à la mode tapas et vin nat’ Saint-Germain-des-Prés, où l’offre de soirée accessible se réduit comme peau de chagrin(s). Ce soir-là, accoudée au comptoir marbré du sous-sol (avec vue sur cour, à l’américaine), on graingnotte donc de petites assiettes : fromages du monde de chez Cheese of the World et fines charcuteries des maisons Dehesa et Montalet, mais aussi de sympathiques options végés et véganes, comme cette belle courge au marron arrosée de jus de betterave (10 €). Si vous n’êtes pas du genre à vous nourrir de graines, vous donnerez plutôt un coup de bec à la caille fondante, suintante d’une sauce BBQ bien piquante. Pas question de séparer le bon grain de l’ivresse. Côté raisin, une carte voyageuse et naturophile. Mais mieux vaut se fier aux conseils du sommelier si on n’y connaît grain de rien. 

Camille Saint-M’leux risque de se souvenir longtemps de son année 2023 ! Le jeune chef (28 ans) de Villa9trois a décroché sa première étoile et va représenter la France au concours Young Chef de San Pellegrino. Sur les hauteurs de Montreuil, cette improbable villa terracotta, cernée de barres d’immeubles, abrite un jardin replet (avec ruches, serre à agrumes, potager…) et un restaurant propret. La traversée dégustation en six escales (89 €) pioche largement dans les racines bretonnes et les voyages en Asie du chef. Au menu ce midi-là : glace à l’oursin sur une brioche rôtie et beurre noir ; carré de joue de cochon et son chapeau de caviar d'Aquitaine ; millefeuille chou grillé et algue avec son émulsion électrisante de feuille de figuier et jalapeño ; ganache chocolatée caressée par une crème au grué qui clôt en beauté cette croisière. Les quelques imprécisions s’oublient, la Villa 9Trois reste un bon numéro !

Prosélytes des infrasons, Amplifon et musiques qui poussent le bouchon, votre église festivalière est de retour au centre du village. Le Sonic Protest revient faire du ramdam avec une nouvelle édition qui aura lieu du 14 mars au 2 avril 2023 dans des dizaines de lieux à Paris et proche banlieue. Comme tous les ans, on donne le même conseil (qu’on s’applique à nous-mêmes) : soyez curieux, sans a priori et laissez-vous guider par le hors-piste musical. Cette 23e édition sera l’occasion d’y voir les popes français de la noise Sister Iodine, les Anglais Swell Maps, pionniers du post-rock, la Belge Bontridders et sa synthpunk 8-bits ou la collab entre le Wild Classical Music Ensemble (groupe composé de musiciens handicapés mentaux) avec le guitariste mythique de Sonic Youth Lee Ranaldo.

Après le bouillon ou la brasserie tradi, c’est au tour du buffet de revenir à la vie sous la houlette des frères Dumant, spécialistes des adresses à mastiquer dans le temps : les Marches (16e), Aux Bons Crus (11e), Aux Crus de Bourgogne (2e)…  Leur nouvelle planque ? Le Chardonnay. Dans le Sentier, ce bout de comptoir vintage à miroirs peints de cartes de vignobles (ouvert en continu), envoie des hors-d’œuvre bien emmanchés, modestement tarifés, servis fissa et avalés sans détour. Avec au choix : hareng-pommes à l’huile, tartine de pied de cochon au raifort, poireau-vinaigrette ou rosbif-mayo.

Les années 1990 sont synonymes de minimalisme. Une tendance ultra-rigide qui explose en 1997. Les responsables de ce Fashion Big Bang ? Martin Margiela, Rei Kawabuko ou encore Jean-Paul Gaultier, dont les créations osées revivent vingt-cinq ans après dans les espaces d’expo du Palais Galliera. A travers une cinquantaine de silhouettes et un ensemble de documents d’archives, l’expo revient sur une année mémorable dans une scéno élégante et épurée. String apparent chez Tom Ford, vêtements déconstruits chez Margiela, femmes-insectes chez Thierry Mugler… La mode se politise, les lignes changent, et l’objectif n’est plus simplement de vendre des vêtements mais de questionner les corps, la matière, et les notions de beauté.

À la fois resto, bar, coffee shop et lieu culturel, le Préau voit ses baquettes et ses mange-haut pris d’assaut dès le samedi matin par les familles du Pré-Saint-Gervais. Pour affronter le brouhaha de cette foule très réveillée, la formule brunch à 28 euros, collée serrée sur l'ardoise (une copieuse assiette salée, un gâteau et une verrine sucrée) n’est pas de trop ! Au menu : œufs très brouillés à la légèreté d'un cumulonimbus, relevés avec du paprika et quelques rondelles de céleri frais ; salade de blé, butternut, pousses d’épinard, fenouil et oignons rouges rôtis tout en fraîcheur ; et en dessert, on a le choix entre deux gâteaux et deux verrines. Si le crumble pomme-sarrasin se révèle savoureux, le gâteau de pain perdu, fade, est un poil décevant. Un brunch réussi et bien fourni pour son prix, qui donne envie de refaire des tours de 7 bis.

Sobrement intitulée Pastels, de Millet à Redon, l’expo met en lumière une centaine de chefs-d’œuvre de pastels du musée à travers une thématique qui n’avait pas été explorée depuis l’exposition Le Mystère et l’éclat en 2009. Pas vraiment du dessin, pas vraiment de la peinture, le pastel connaît un âge d’or au XVIIIe siècle avant de se faire ringardiser par la Révolution française. Il pastel permet une variété d’usages et de styles, entre effet vaporeux et aspect instantané proche du croquis. Les multiples formats se dévoilent au fil d’un parcours thématique, et le musée réussit à rassembler une multitude d’artistes et de sujets sans rendre la déambulation indigeste. Mais si la qualité des œuvres et de la médiation est indéniable, Orsay force – une fois de plus – sur la scéno, en optant pour des couleurs criardes qui jurent avec les tonalités subtiles du pastel. 

Voilà treize ans que le festival Circulation(s) s’est imposé sur la scène culturelle parisienne : à chaque printemps, les fous de photos se ruent au 104 pour découvrir les clichés de la nouvelle scène artistique européenne. Pour cette édition, des artistes de 14 nationalités s'exprimeront, en images, sur les thèmes de la migration, la jeunesse, la nature, les traumatismes, l’identité ou la science. Tout ce qui nous préoccupe, quoi. Après la Roumanie, la Biélorussie, le Portugal et l’Arménie, l’invitation de l'année a été envoyée en Bulgarie, avec quatre artistes du cru annoncés sur le listing.