Scoop : il existe des coffee shops en dehors du Marais ! La preuve avec ce Café Cayo installé à la frange du néo-quartier du 13e qui n’en finit pas de se construire. Un bel espace clair et moderne dont les grandes baies et son accorte terrasse donnent sur la mythique rue Watt (nettement moins photogénique depuis sa rénovation, avouons-le). La partie café est assurée par Drew McInerney qui a casé la torréfaction dans l’arrière-boutique. Ici, les grains proviennent de petits producteurs du Honduras (ferme Don Joaquín), d’Ouganda (Norman Mukuru) ou du Pérou (Henrri Chavez). Ils ont dû faire la traversée en classe affaires puisqu’il faut compter entre 11 et 19 € le paquet de 250 grammes (gloups) ou en expresso « découverte » à… 3,50 € la tasse ! (re-gloups).
Heureusement, la partie restaurant montée par Daniel Aguirre se montre plus abordable. Le chef Oscar Arvide (ex du Comptoir du Relais Saint-Germain) y propose une formule midi aux assiettes de saison carrément bien troussées : asperges blanches sous un doux sabayon de petit pois ; bun au porc effiloché qui s’offre un détour par le Mexique avec son écrasé d’avocat, sa confiture de tomate et sa démoniaque mayo au chipotle. Si le vin à la pause déj ne vous fait pas peur, la cave se montre assez fournie en étiquettes propres : beaujolais de Lapierre, anjou de Nicolas Réau, loire du Clos du Tue Bœuf (entre 30 et 45 € la bouteille). Et pour les glucides, d’honnêtes cookies. Plus qu’un coffee shop, voilà surtout une bonne table...
La butte aux Cailles est au sud ce que la butte Montmartre est au nord : un village préservé des grands travaux haussmanniens, avec ses rues pavées labyrinthiques autrefois parsemées de moulins à vent, ses placettes arborées en pente douce et ses petits vieux sur les bancs, immuables. Pourtant toute proche du centre commercial ultra moderne et des cinémas de la bourdonnante place d’Italie, la butte aux Cailles est un havre de tranquillité qui a gardé son charme d’antan et reste méconnu des touristes. Comme une escapade en plein Paris, on aime s’y perdre entre les maisons ouvrières et leurs jardinets, emprunter des passages étroits tapissés de lierre, découvrir les dessins de Miss Tic et Nemo sur les murs. On vient dîner Au Temps des Cerises entre amis, prendre un verre au Merle Moqueur ou à La Folie en Tête, des noms tirés de la même célèbre chanson (si, si, fredonnez-la !). La charmante rue des Cinq Diamants égrène ses petits restaurants, dont le fameux Chez Gladines, toujours plein à craquer. A quelques stations de métro, Bercy est au contraire un quartier ultra moderne construit sur les anciens entrepôts de vins de la capitale, autour d’un paquebot architectural : le ministère des Finances. Le Palais omnisport avec ses événements sportifs et ses concerts, l’agréable et ludique parc de Bercy, la Cinémathèque et le « Village » avec son cinéma, ses magasins et ses restaurants, ont donné une dynamique nouvelle à ce quartier excentré auquel on reprochait son ambiance froide. Sur l’autre rive se dressent les tours de la BnF, un pôle culturel exceptionnel où sont proposées des expos remarquables. Si on aime les fêtes sur les bateaux, on vient profiter d’un concert de musique expérimentale à la Dame de Canton ou danser sur des beats électro dans les cales du Batofar. L’été, une plage s’installe sur les quais, donnant aux bords de Seine des airs de station balnéaire.
