Nos meilleures adresses cochonnes à Paris
Planches de charcuterie, pâté en croûte, saucisse-purée... Les meilleurs temples parisiens dédiés au cochon. Balance ton porc !
Découvrez une sélection de restos et bars à manger branchés naf-naf. Où jouer des coudes au comptoir, grailler les meilleurs jambons, les sauciflards les plus « mmmm », les salamis les plus « ooooh » mais aussi d'autres tapas d'anthologie... Idéal pour une contre Saint-Valentin, une méchante GDB ou un froid polaire. Mais aussi pour régaler vos potes Basques en goguette ou les veggie en crise (pardon, c'est mal). Bref, du gras, du lourd, du porn !
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Avec les doigts, c'est mieux
Chez L'Ami Jean
Pour qui ? Les amoureux du Pays basque et de la Bretagne, amateurs de cochons bien élevés ! (Maison Meignan, en Mayenne)
Plat culte ? La terrine de porc, à discrétion ! Ou le cochon de lait laqué, flanqué de sa purée et d'un petit jus réduit
Quand ? Du mardi au samedi de midi à 14h et de 19h à 22h.
La Pointe du Grouin
Pour qui ? Un(e) Breton(ne) en exil à Paris
Plat culte ? La galette-saucisse moutarde à l’ancienne et beurre salé. Et le groin pané !
Quand ? Tous les jours, non-stop de 9h à 2h (10h à 18h dimanche).
L’Avant-Comptoir du Marché
Pour qui ? Les becs de zinc amateurs de gastronomie du Sud-Ouest (Yves Camdeborde reprezent !), les anti-snobs
Plat culte ? Une terrine de la semaine + un verre de minimus.
Quand ? Tous les jours, non-stop de midi à 23h.
Le Petit Vendôme
Pour qui ? Ceux qui cherchent un bistrot authentique au milieu d'un quartier guindé. Les sandwichovores exigeants
Plat culte ? Un jambon-beurre extra : baguette croustillante et légèrement briochée signée Julien (meilleure baguette de Paris 1995), tartinée d'un beurre onctueux piqué au sel, avec jambon à l’os (de Bretagne) tendre et parfumé
Quand ? Service de midi à 15h et de 18h30 à 23h15 (sauf lundi). Fermé dimanche.
En Vrac
Pour qui ? Un(e) vin "nature peinture"... à petit budget !
Plat culte ? Une belle planche de charcut' fermière ou de fromage (10,50 €)
Quand ? Du lundi au dimanche de 10h à minuit.
Chez Jenny
Pour qui ? Ceux qui cherchent une authentique brasserie alsacienne (depuis 1932 baby !). Boiseries superbes.
Plat culte ? Une choucroute ou des jarrets de porc caramélisés
Quand ? Tous les jours de midi à minuit. Le vendredi et le samedi jusqu’à 1h
Ravioli Chinois Nord-Est
Pour qui ? Les fans de ravioli chinois
Plat culte ? Ceux au porc, cuits à la vapeur ou grillés : un délice
Quand ? Tous les jours sauf mercredi de 11h à 22h
La Cave de l'Os à Moelle
Pour qui ? Les oublié(e)s de la Rive Gauche en quête d'une table d’hôte (très) bonne franquette, où grailler... à volonté !
Plat culte ? Une brandade de morue, des endives aux jambons, des tripes... Tout, dans la formule à 19 € ou le menu à 25 € (midi et soir).
Quand ? Cave de 11h à minuit du mardi au dimanche / Repas de midi à 15h et de 19h à 23h
Restaurant-boucherie Les Provinces
Pour qui ? Les aficionados du marché d’Aligre
Plat culte ? Une juteuse côte de porc. Mais aussi : saucissons, salamis, rillettes...
Quand ? Du mardi au vendredi de 9h à 14h. Le samedi et le dimanche de 9h à 15h. Fermé le lundi
Les Arlots
Pour qui ? Les amoureux des beaux zincs et des belles quilles nature !
Plat culte ? La meilleure saucisse-purée de Paris ! Idem pour le pâté, maison, d'anthologie.
Quand ? Du mardi au samedi de midi à 14h30 et de 18h à 22h30.
The Beast
Pour qui ? Les nostalgiques des States, dingos de viande fumée. Et les amateurs de Bourbon !
Plat culte ? Les blacks ribs (travers de porc) XXL fondant comme du beurre en bouche
Quand ? Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h
La Cantine du Troquet
Pour qui ? Les fans du Sud-Ouest, de Christian Etchebest et des cantines chaleureuses et abordables
Plat culte ? Le célèbre boudin, en terrine, en tranches ou en gratin en fonction des envies
Quand ? Du mardi au samedi de 11h45 à 14h15 et de 19h à 22h45. Fermé le dimanche et le lundi
Maison Vérot (Saint-Placide)
Pour qui ? Un.e pâtéphile ! Vice-Champion du monde 2011 de pâté en croûte, Champion de France 97 de fromage de tête (Trophée Jean Carmet), j'en passe et des meilleures : impossible de résister à leurs créations hautement photogéniques. Et sans sel nitrité (ce rose bonbon artificiel, accusé de provoquer des cancers colorectaux). Bravo !
Plat culte ? Parmi les créations printanières de ce mois d'avril : le pâté à l'épaule d’agneau du Quercy, subtil sucré-salé aux pommes caramélisées et amandes craquantes (5,50 € les 100g).
Quand ? Ouvert du mardi au samedi, de 8h30 à 20h.
Le Comptoir de la Gastronomie
Pour qui ? Les vrais gastronomes, pardi !
Plat culte ? Le boudin, exemplaire. Et le sublime jambon à l’os-beurre-cornichons.
Quand ? Du lundi au jeudi de midi à 23h. Les vendredis et samedis de midi à minuit.
Pássarito
Pour qui ? Les amoureux du Portugal !
Plat culte ? Du salpicão (saucisson de porc) de race bísaro mais pas que : jambon de Paris, et coppa corse.
Quand ? Du mardi au samedi de midi à 23h, le dimanche de 11h à 18h.
Ô Comptoir du Sud Ouest
Pour qui ? Les désespérés cherchant en plein 8e arrondissement un bistrot mettant à l'honneur les produits du terroir
Plat culte ? Des rillettes au porc noir de Bigorre ou du jambon de Lacaune
Quand ? Du mardi au vendredi, de 10h à minuit. Le samedi de 17h à minuit. Dimanche et lundi, de 10h à 16h.
Au Pied de Cochon
Pour qui ? Les oiseaux de nuit voulant assouvir leur faim de cochonneries dans le décor à l'ancienne de cette institution
Plat culte ? La Tentation de Saint-Antoine, Patron des Charcutiers : queue, oreille, museau et pied de cochon panés, sauce Béarnaise (27 €)
Quand ? tous les jours, 24/24h
Et aussi...
Les meilleurs bars à tapas de Paris
Oubliez la vieille coupelle de cacahuètes au comptoir, dans laquelle tout le monde a trempé ses bouts de doigts graisseux. Aujourd'hui, tout un tas de bars coolosses se plient en quatre pour vous dépoter des petites assiettes chiadées, à picorer entre potes. Qui dit tapas dit petites portions et partage. Et bonne nouvelle : pas besoin de dépenser une fortune pour kiffer.
Les meilleurs bars à vin de Paris
Vous cherchez un bon bar à Paris pour boire un verre ou une bonne bouteille entre amis ? Des grands vignobles de Bourgogne aux petits vignerons indé, voici de quoi étancher votre soif à coup de rouge, rosé et blanc. Classique, bio, biodynamique, ou nature... Pour fauchés ou rupins, il y en aura, c'est promis, pour tous les goûts... Peu importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse !
Les meilleures terrasses de Paris
Pour vous faciliter la tâche dans votre quête de la meilleure terrasse de Paris, on vous a mitonné quelques suggestions, classées en fonction de votre quartier ou de vos envies. Un petit manuel parisien pour se faire une place au soleil, en somme.