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    Joséphine Cave Parisienne

     

Les meilleurs bars à cocktails

Marre des mojitos ? Découvrez les adresses expertes en mixologie à Paris

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C'est un fait : les bars à cocktails sont la nouvelle coqueluche parisienne. Importée de New York et de Londres, cette tradition de mixologie a mis longtemps pour débarquer sur nos zincs mais a finalement réussi à ringardiser les sempiternels mojitos et caïpirinhas. Cocktails chiadés à base d'alcool premium et d'ingrédients étranges, nikka bars débordant de whiskies japonais fumés et vieillis, vodkas importées de Pologne ou de Russie, rhums des Antilles vieillis avec amour, crus bourgeois rouge et blanc : la liste des réjouissances alcooliques que proposent ces bars est très longue. 

Mais la qualité a un prix et il faut avoir un portefeuille bien garni pour passer toutes ses soirées dans ce genre de bar. Certains se contenteront donc d'y siroter un cocktail avant de papilloner dans d'autres bars moins chers. D'autres y ont élu leur résidence de soirée et appellent les serveurs par leurs petits noms. 
Voir aussi : Notre top 10
Tout notre dossier cocktail

Le hip-hop • Le Jeune

Le hip-hop • Le Jeune

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

C’est devenu une habitude. Une fois par semaine, un ami particulièrement friand de rap m’écrit : « T’aurais pas une...

Le meilleur mojito • Little Red Door

Le meilleur mojito • Little Red Door

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Ce bar du Marais a ouvert depuis quelques mois, il est donc temps de l'essayer. A l'extérieur, un portier assez sélectif préfère...

Le petit  punk • Medusa

Le petit punk • Medusa

  • 5 sur 5 étoiles

Planqué au numéro 48 de la rue Basfroi se trouve un nouveau bar qui n'a rien mais alors rien à voir avec ses congénères de...

Le VIP • Blaine

Le VIP • Blaine

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

« Mot de passe s'il vous plaît. » « Edgar Hoover », chuchotons-nous. « Très bien, bienvenue. C'est en bas de...

Le feutré • Night Flight

Le feutré • Night Flight

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

« Vol de nuit. » Pour certains, c'est une œuvre majeure de Saint-Exupery, pour d'autres une émission littéraire qui ronronne...

L'international • Bluebird

L'international • Bluebird

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Nommé Blue Bird en l’hommage au poème de Bukowski, il propose une très attirante carte à laquelle l'écrivain...

Le salade-tomate-oignon • Hammam Bar

Le salade-tomate-oignon • Hammam Bar

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Souvenez-vous de 'Boulbi', ce tube du rappeur Booba dont le clip met en scène le bonhomme dans un kebab qui dissimule... une boîte de nuit. Eh...

Le mexicain • La Mezcaleria

Le mexicain • La Mezcaleria

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Pour vous inscrire à des dégustations de mezcal : rendez-vous sur la page facebook de La Mezcaleria. Depuis quelque temps, le mezcal, alcool...

L'apothicaire • La Résistance

L'apothicaire • La Résistance

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Le comptoir ressemble à celui d'un apothicaire : flacons colorés et bocaux d'ingrédients exotiques côtoient la panoplie du...

Le culte • Forvm Classic Bar

Le culte • Forvm Classic Bar

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Ses quatre-vingt-cinq ans d'existence font du Forum Classic le deuxième plus ancien bar à cocktails de Paris. Aux commandes, une seule...

Le renversant • Gravity Bar

Le renversant • Gravity Bar

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Depuis la rue, on entend déjà le bruit du shaker. Prometteur, se dit-on. On s'approche et on découvre une mini-terrasse joliment...

Le tiki • Dirty Dick

Le tiki • Dirty Dick

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Le nom de ce nouveau bar de So-Pi (South Pigalle pour les non-initiés) situé juste en face du Glass a de quoi surprendre, et même effrayer....

Le flingueur • Monsieur Antoine

Le flingueur • Monsieur Antoine

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Une fois arrivé à l’intérieur, on entend illico le doux bruit du shaker, mais aussi celui de la bonne musique rock qui remplit le...

L'éthique • Les Justes

L'éthique • Les Justes

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

En voilà un drôle de nom pour un bar. S’il nous rappelle une pièce d’Albert Camus ou collerait parfaitement à une milice...

Le punchy • La Commune

Le punchy • La Commune

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Avec un nom pareil, le bar à cocktails La Commune n'a pas de mouron à se faire, en plein cœur de Belleville, il trouvera un taquet...

L'ambré • Mabel

L'ambré • Mabel

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Interloqué, vous pensez avoir fait fausse route. Non, ce n’est pas ça le Mabel, ce bar à cocktails réputé dont on vous...

Le caché • Le Syndicat

Le caché • Le Syndicat

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

« Rendez-vous au 51 rue du Faubourg Saint-Denis. Demandez le Syndicat. » Dans un souffle, nous avions l’adresse. Nous savions...

Le boudoir • Pile ou Face

Le boudoir • Pile ou Face

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Visiblement, la reconversion d’anciens bars à hôtesses semble être de mode à Pigalle. On avait le Dirty Dick, le Glass et le...

Le design • Le CopperBay

Le design • Le CopperBay

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Les bars à cocktails s'ouvrent et ne se ressemblent pas. C'est ainsi que le CopperBay a pointé le bout de son nez au moment même où...

Le double-face • Le Lockwood

Le double-face • Le Lockwood

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

On découvre le Lockwood, sa devanture sobre et son enseigne simplement inscrite au feutre, rue d'Aboukir, niché au milieu des boutiques de...

Le louisianais • Le Bâton Rouge

Le louisianais • Le Bâton Rouge

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

« C’est un endroit qui ressemble à la Louisiane… » En plein Pigalle ! Mais après tout, pourquoi pas : n'y...

Le latino • Candelaria

Le latino • Candelaria

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Une excellente taqueria ou l'on vient siroter un bon cocktail en picorant des tacos et tostadas.Les tacos, enfin à la mode à Paris ? Oui,...

Le tricolore • A La Française

Le tricolore • A La Française

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Sortez votre plus jolie marinière, votre béret et votre haleine refoulant l'ail, coincez-vous une baguette sous l'aisselle et armez-vous de votre...

Le feutré • Bespoke

Le feutré • Bespoke

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

C’est avec un large sourire que le serveur nous accueille. Il reste une table. Chouette, elle sera pour nous. En anglais, Bespoke signifie...

Le secret • Orphée

Le secret • Orphée

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 4 sur 4

Vous avez toujours rêvé de goûter au Pigalle interlope ? L'Orphée est un bar qui va au-delà de vos espérances. Pour...

La cachaceria • Maria Loca

La cachaceria • Maria Loca

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Maria Loca cache bien son jeu. A l’ombre d’un quartier où trônent les bars...

Le berlinois • UDO Bar

Le berlinois • UDO Bar

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Voici les 100 meilleurs bars de Paris sélectionnés par Time Out Paris - cliquez ici pour voir la liste complète.Dans ce petit bar de...

Le russe • Le Kremlin

Le russe • Le Kremlin

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Un bout de Russie en plein Pigalle ? Il ne s’agit pas d’un bar à hôtesses russes mais d’un nouveau bar branché...

Le sexy • Panic Room

Le sexy • Panic Room

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Le Panic Room est devenu en quelques années l’un des spots-clé de la très berlinoise rue Amelot, déjà...

L'asiatique • Miss Kô

L'asiatique • Miss Kô

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

La dernière folie de Philippe Starck est asiatique, elle s'appelle Miss Kô, n'a pas de visage, mais un corps sublime entièrement...

Oyster bar • Le Mary Céleste

Oyster bar • Le Mary Céleste

  • 4 sur 5 étoiles

Si vous cherchez le Mary Céleste, ce nouveau bar ouvert par l'équipe de la Candelaria et du Glass, vous risquez de passer devant sans le voir....

Le moléculaire • La Famille

Le moléculaire • La Famille

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ce petit bar-restaurant montmartrois est une pépite bien cachée, en haut de la rue des Trois Frères. Une dizaine de tables pas plus, un...

Le créatif • Persifleur

Le créatif • Persifleur

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

On a bien failli passer devant sans la voir. Nichée dans une rue calme des Abbesses, à quelques pas du bruyant Pigalle, cette grande vitrine...

Le glamour • Les Etages

Le glamour • Les Etages

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ce bar discret au cœur du Marais est une belle surprise pour qui le découvre : il est pensé comme une maison, sur plusieurs étages...

L'interdit • Le Calbar

L'interdit • Le Calbar

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Réjouissez-vous mesdemoiselles : dans ce bar, les serveurs officient en caleçon ! Cette idée farfelue a germé dans la tête de...

Le glacé  • Le Kitch

Le glacé • Le Kitch

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Avec sa devanture bleue pétante et ses joyeuses guirlandes d’ampoules colorées, le Kitch est un bar à cocktails où il...

L'acidulé • Café Bonnie

L'acidulé • Café Bonnie

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Un café joli comme un cupcake qui rend hommage, sur ses murs, aux films cultes de l’âge d’or hollywoodien et à ses femmes...

L'art nouveau • Lulu White

L'art nouveau • Lulu White

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Lulu White : inscrit sur sa façade entièrement noire, le nom de ce bar sonne de façon ironique. Surtout pour un lieu...

Nikka bar • Le Sherry Butt

Nikka bar • Le Sherry Butt

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Encore un nouveau bar trendy à Paris ? Oui, mais le Sherry Butt a trouvé un bon compromis entre bar à cocktails guindé de...

L'intimiste • L'Entrée des Artistes

L'intimiste • L'Entrée des Artistes

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Influencés par leurs voyages à Londres, Berlin et New York où les cocktails sont rois et par leur expérience respective au Murano...

Le confidentiel• Le Zelda

Le confidentiel• Le Zelda

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ce micro-bar caché entre Belleville et le canal Saint-Martin n'est pas beaucoup plus large qu'un couloir. C'est justement l'un de ses...

Le pression • Le Glass

Le pression • Le Glass

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Ouvert par l’équipe de la Candelaria dans le désormais branché So-Pi (« South Pigalle »), le Glass est le...

Le jazzy • Le China

Le jazzy • Le China

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Le China est un bar-restaurant café-concert asiatique très chic qui emprunte son décor exotique à un club colonial du Shanghai...

L'imaginatif • Le Rosie

L'imaginatif • Le Rosie

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ce bar discret niché dans une petite rue de Montmartre, ouvert il y a quelques mois, est déjà la seconde maison de certains...

L'indien • Le Baranaan

L'indien • Le Baranaan

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Pas de nom sur la devanture. L'espace d'un instant, on se demande si on se trouve bien au bon endroit. La page Facebook du Baranaan faisait apparaître...

Le diversifié • Le Crocodile

Le diversifié • Le Crocodile

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Préparez-vous à hésitez au moment de commander votre cocktail : la carte en propose près de 300, tous plus fous les uns que...

Le cheap • L'Orange Mécanique

Le cheap • L'Orange Mécanique

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Rue Jean-Pierre Timbaud à Paris, les bars agréables et bon marché se suivent et ne se ressemblent pas. Parmi eux, on conseillera aux...

Le cubain • La Terrasse des Archives

Le cubain • La Terrasse des Archives

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Idéalement situé sur une petite placette en plein cœur du Marais, la Terrasse des Archives est très prisé par les touristes...

L'américain • Harry's New York Bar

L'américain • Harry's New York Bar

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

En 1911, un New-Yorkais démonte son bar de Manhattan pour le remonter intégralement rue Daunou à Paris. Des écrivains comme...

Le rocker • Le Motel

Le rocker • Le Motel

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Retiré dans un passage près de Bastille, le Motel est un bar où se donne rendez-vous une clientèle électro-pop-rock...

Le clubbeur • Le Zéro Zéro

Le clubbeur • Le Zéro Zéro

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

L’être humain est hautement compressible : si vous en doutez, l’expérience est validée chaque week-end au Zéro...

Le métalleux • Les Furieux

Le métalleux • Les Furieux

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ce bar rock’n'roll en pleine rue de la Roquette est un ovni comme on n’en fait plus. Ne jetez rien de la sélection du vieux jukebox qui...

Le branché • Andy Wahloo

Le branché • Andy Wahloo

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Andy Wahloo ( "wahloo"voulant dire "je n'ai rien" en arabe) est un petit bar trendy en clin d’œil au roi du pop art, Andy Warhol, version bled...

Le speakeasy • Le Lavomatic

Le speakeasy • Le Lavomatic

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

On grimpe au dernier étage d'un immeuble de la rue Boulanger près de République. Niché au-dessus d’une laverie, qui...

Le fruité • DEPUR

Le fruité • DEPUR

  • 3 sur 5 étoiles
  • prix 3 sur 4

Vous pouvez commander des smoothies protéinés sur mesure ou choisir dans la liste originale (pourquoi pas le « Lance, I'm...

Le voyageur • Ave Maria

Le voyageur • Ave Maria

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

On vient à l’Ave Maria pour se faire une bonne bouffe entre potes, serré contre ses voisins de table. En entrant, on s’étonne...

L'antillais • Le Requin Chagrin

L'antillais • Le Requin Chagrin

  • 5 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

« Vieille prostituée » est le nom louphoque de ce bar en créole réunionnais. Au Requin Chagrin donc, on ricane volontiers...

Le festif • Red House

Le festif • Red House

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 1 sur 4

Bienvenue au Far West ! Le Red House, avec son magistral squelette de tête de taureau qui trône au dessus du bar, a des airs de saloon texan, sauf...

Le subversif • Coltrane

Le subversif • Coltrane

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 2 sur 4

Ne pensez pas trouver un club de jazz derrière cette nouvelle adresse du Marais. Le Coltrane est en fait un bar trendy qui mise sur un éclectisme...

L'original • La Conserverie

L'original • La Conserverie

  • 4 sur 5 étoiles
  • prix 4 sur 4

Canapés dépareillés, murs bleu Klein et lumière tamisée : la Conserverie est un ancien atelier de tissus en plein...