4e arrondissement : les bars

Derrière une façade discrète d'une petite rue du Marais, on découvre deux belles salles en longueur, avec canapés en cuir capitonné, lustres design, grands miroirs et lumière tamisée qui rappellent les bars new-yorkais, à la fois classes et décontractés. A la carte, des mixtures de haute volée shakées par des mains expertes et une sélection de whiskies racés, collectés dans le monde entier. Il faut dire que le maitre des lieux Amaury Guyot (aussi à la tête de Dersou) est un expert du cocktail. Ici, les divines liqueurs ne viennent pas seulement du Japon, mais aussi des Etats-Unis, d’Irlande et d’Ecosse. Bourbons, whiskies vieillis et millésimés, cuvées rares, les experts ont quelques bouteilles derrière le comptoir qui épateront les connaisseurs. Au total, cinquante-six références sont proposées.La carte des cocktails est réduite à onze créations, mais les alcools de qualité sont mixés avec des ingrédients faits maison (comme le sirop de pignons de pin ou le sirop de champagne) ou mystérieux, comme la liqueur d’Umeshu (des prunes japonaises). Certains sont très frais, comme la "Belle en bulle" (pisco, de sirop de poire giroflée de citron et de champagne) ou le "Yuzu Yuzu" (gin, liqueurs d’agrumes japonaises), d’autres plus corsés comme la Frangipane (rhum, cognac, sirop de champagne, sirop d’orgeat, citron vert et bitter chocolat) ou plus amer comme le Shimbashi (whisky japonais, Fino Sherry, mixture amère, bitter vieilli). Si l’addition monte vite (12 à 13 euros le cocktail)

Voici une adresse que l'on aimerait garder secrète. Ce micro-bar en plein Marais est devenu la deuxième maison des initiés qui le fréquentent. Ne pensez pas trouver des rhums arrangés au piment ou au tabasco, ici on vient pour commander des pichets de ti-punch de 50cl à 23 euros qui peuvent contenter un régiment, et pour profiter de sa généreuse happy hour. De 18h à 21h, la pinte de Melbrau est à 3,50 euros, la blanche à 4 euros et la Guinness à 4,50 euros. En plus, les serveuses sont sympas et souriantes. Le minuscule comptoir fait face à quelques ordinateurs à louer (1 euro les 30 minutes), pratique pour les touristes ou ceux qui n'ont toujours pas de smartphone et ont un besoin urgent de checker leurs mails. Le bar ne compte que deux petites salles logées entre d'épais murs en pierre apparente. Il est donc vite blindé dès l'apéro : arrivez tôt pour espérer avoir une table, elles sont rares. La clientèle est bien habillée mais pas d'ambiance m'a-tu-vu ici, le Piment Café reste un petit bar sans prétention et c'est pour ça qu'on l'aime.

Décontraction, raffinement et modernité sont des mots taillés pour Les Souffleurs, un petit bar gay branché en plein Marais, caché du regard des non-initiés. Lorsque l’on passe la porte, on se croirait presque à Berlin : serveurs hyper lookés, déco branchée et musique aux petits oignons. Dans la journée, on vient pour se déconnecter du tumulte parisien, seul ou entre amis, confortablement assis dans des fauteuils en cuir. Mais la température grimpe vite le soir venu, surtout les jeudis et les week-ends, quand on vient s’y déchaîner sur le dancefloor du sous-sol, avec des mix de DJ plutôt barrés. Evidemment, l’endroit est alors assailli par une véritable marée humaine… mieux vaut donc y prendre place assez tôt. Certains soirs, des concerts, aftershows et performances y sont programmés. La carte des consommations met elle aussi la barre haut, avec une sélection originale d’alcool et de cocktails, et surtout deux spécialités : de délicieux planteurs et des cocktails au Martini. Au bar, on est accueilli par des serveurs qui ont le sourire, et qui sont plutôt généreux sur les doses d’alcool. Etonnamment, le planteur, le ti-punch et les cocktails sont à prix syndical pendant l'happy hour de 18h à 21h. On croyait avoir perdu l’habitude de tels tarifs dans le quartier ! Plutôt gay et masculine (mais pas uniquement), la clientèle y est jeune – tout dépend bien sûr de ce que le vent y amène.

Ce bar discret au cœur du Marais est une belle surprise pour qui le découvre : il est pensé comme une maison, sur plusieurs étages (d'où son nom pas du tout festif). On doit d'abord pousser la porte d'un immeuble pour entrer dans une petite pièce avec un joli zinc décoré de bougies et de lampions colorés, et des petits fauteuils cosy ; en guise de place du prince, un canapé en tissu brodé et satiné deux places, collé à la fenêtre. Les serveurs, sympas et agréables, passent un fond musical électro-pop pointu qui permet de discuter sans se hurler dans l'oreille. On peut aussi grimper à l'un des deux étages du bar, des petites pièces intimistes avec des bataillons de fauteuils dans de multiples recoins. Le spot rêvé pour déclarer sa flamme à sa belle, accoudé à la fenêtre du premier pendant qu'elle sirote un cocktail Vertige de l'Amour (Elderflower, agave, concombre, piment, menthe, bitter). D'autres cocktails à la carte plairont aux filles comme le Dalhia Rose (rhum ambré, framboise, citron, sirop de rose, soda, menthe). Les hommes préfèreront sans doute le SkyFall (cognac, chartreuse verte, liqueur de chocolat noir Mozart, thé au jasmin, chocolat Bitters Aztec) ou un autre cocktail de la maison plus masculin. Il faudra s'acquitter de 11 ou 12 € pour goûter ces assemblages faits à base d'alcool premium, un prix raisonnable pour le Marais. Pendant l'happy hour de 18h à 20h, les cocktails sont à 5,50 €, mais seulement les compositions classiques (mojito, margarita, daikiri, batid

Malgré la quantité innombrable de bars à Châtelet, il est parfois dur d'en trouver un convenable. Entre les comptoirs si remplis qu’il faut vous installer sur le trottoir debout pour boire votre bière ou les cartes aux prix tellement exorbitants qu'on a l'impression de boire un vin d'une cuvée de luxe, il y a de quoi abandonner. Mais nous avons trouvé la perle rare du 4e arrondissement, au coin d’une ruelle située à deux pas du Centre Pompidou. Caché dans une rue minuscule, L’Imprévu peut vite passer inaperçu avec sa terrasse risible d'une capacité maximale de quatre tables. Et pourtant, ce troquet renferme plus d’une surprise... Après avoir passé l’entrée, qui nous a étrangement rappelé la chaumière des sept nains, on apprécie l’ambiance cosy et chaleureuse du lieu qui nous détend de suite. Plusieurs univers se côtoient dans cette taverne tout en longueur. Vous aurez le choix entre la Renaissance dans une première salle ornée de tableaux et de moulages (de fesses tout en rondeur), le street art dans une deuxième pièce, et enfin les années 1970 dans la dernière. Si vous êtes un puriste des terrasses, le joyeux serveur se fera un plaisir de vous garder une place si une table se libère.   Le véritable atout de L'Imprévu s’avère être sa carte de cocktails, tous plus originaux les uns que les autres. Mais surtout très bons. L’happy hour se termine relativement tard (21h). Il ne vous permettra pas de tester toutes les boissons proposées, mais les petites bourses apprécieront les

Le Lizard Lounge est un bar du Marais avenant avec de grandes vitres qui donnent sur la rue. En poussant la porte on découvre un bar d’anglo-saxons et d'habitués du Marais dans un brouhaha qui vous fera perdre votre latin. La carte est très yankee, avec des burgers XXL, des pancakes ou des tartines. Comme dans tout pub anglophone, la liste des bières importée est conséquente, complétée par des cocktails maison, abordables (5 euros) pendant la longue happy hour de 17h à 20h. La déco métallique post-industrielle qui s’encastre dans des murs en pierre apparente est originale. Au sous-sol une cave voûtée toute en pierre décorée comme un pub anglais branché fait office de dancefloor. L’ambiance chauffe les week-ends grâce aux menottes agiles et à la sélection bien rôdée des DJs résidents house, hip-hop, funk. Le dimanche, des petits concerts sont organisés. Journaux anglophones à disposition. 

A peine a-t-on posé le pied à l'intérieur de La Mangerie que l'on se sent comme chez de bons copains. Derrière le comptoir, le barman nous interpelle joyeusement et commence par nous demander notre prénom. Autant pour faire notre connaissance que pour vérifier qu'une table nous attend bien. Car oui, pour espérer avoir une place dans ce resto-bar très couru du Marais, mieux vaut avoir réservé. En deux temps trois mouvements, un serveur prépare notre table. Un autre nous offre un verre de rhum arrangé qui semble dire « bienvenue à la maison ». La décoration, contemporaine mais chaleureuse, ajoute à la convivialité de l'établissement. Tables et chaises en bois, plafonniers faussement vintage et surtout cagettes en guise d'étagères sur lesquelles reposent de jolies plantes et des bougies. On trouve même des paniers de (faux) légumes accrochés au mur et des branches d'oranger semblant sortir des fondations. Enfin, pour aller d'une salle à l'autre, on passe à travers... une armoire, tout droit sortie du grenier de mamie. Une fois installé, force est de constater que pour apprécier La Mangerie, mieux vaut ne pas avoir peur de la promiscuité et du bruit. Chaque centimètre carré est utilisé. Et pour cause : passé 19h, le bar est plein. Le serveur prend tout de même le temps de nous expliquer le fonctionnement de la carte. Un système amusant qui se présente comme un QCM, et où l'on coche ce que l'on veut boire et manger. On y découvre des plats alléchants. Et des prix plutôt élevés :

Le Raidd Bar est un spot incontournable du Marais LGBT, connu pour ses barmans torse nu, tout droit sortis d’une agence de mannequins, et pour son show de gogo dancers bodybuildés en boxer plein de mousse savonneuse sous les douches encastrées de la devanture du bar (seulement en été). Le show qui a lieu toutes les 30 minutes fait le buzz chez les gays mais aussi chez les minettes qui veulent voir des tablettes abdominales et des pecs bien gonflés. On est parfois proche de l’émeute tant l’ambiance est hot. Les drag queens et queers fréquentent logiquement le lieu. Dans les salons de velours rouge du sous-sol, l'ambiance plus cosy et lounge favorise les rencontres. L'entrée est gratuite, l’accueil chaleureux pour tout le monde et les consos à prix raisonnables. Ce bar clubbing branché est très actif et ferme tard toute la semaine. Tout le long de l’année des soirées à thèmes donnent un bon prétexte pour se travestir en s’habillant le moins possible.   Voici les 100 meilleurs bars de Paris sélectionnés par Time Out Paris - cliquez ici pour voir la liste complète.

Vous ne savez pas quoi faire le jour de la Saint-Patrick ? Allez donc faire un tour au Stolly’s, un pub irlandais pur jus en plein Marais. Enfin, frayez-vous un passage à l’intérieur car la petite salle de ce bar un jour de fête nationale sera aussi bondé qu’un soir de match de rugby Angleterre/Irlande. Ici, on fraternise entre étrangers d’outre-Manche, on rigole, on trinque : l’ambiance est bon enfant, mais bien alcoolisée. "Hangovers Installed here!"est la devise de la maison, et à la manière anglo-saxonne, la blonde est servie massivement en pichet de 1,5 litres et les blondes titubent très tôt dans la soirée. En plus, pendant l'happy hour de 17h à 20h, les cocktials sont à 5€. Si vous vous lassez de la bière, testez un cocktail ou un whisky, la carte propose de bons scotchs écossais de 10 ans d’âge. Les clients, anglophones pour la plupart, apprécient la musique rock qui passe dans le bar. Mention spéciale pour la micro terrasse parfaite en été comme en hiver, car elle est chauffée.  Voir tous les bars de Paris : cliquez ici. Voici les 100 meilleurs bars de Paris sélectionnés par Time Out Paris - cliquez ici pour voir la liste complète.  

Depuis son ouverture en 2014, on a beaucoup entendu parler de la file d’attente de trois heures avec entrée au compte-gouttes pour entrer au Perchoir Marais. Notre conseil pour faire partie des 190 happy fews qui auront le droit de fouler le parquet blanc ? Y aller vers 21 h, quand il pleuviote (bon ok, il faut se munir d’un parapluie, la vue sera un peu bouchée et vous risquez d’être obligé d’utiliser l’un des plaids blancs, qui sera lui-même un peu mouillé, mais vous rentrerez sans encombre en trente secondes chrono). Une fois en haut, c’est sobre, chic, plutôt joli : ambiance Mykonos sur Seine. Parquet blanc, table bleue, coussin rayé, arbre enguirlandé, DJ et vue panoramique (Hôtel de Ville, Tour Eiffel, Pointe de la Bastille, etc.). Petite déception pour les toilettes sans âme, contrairement à celles complètement dingues du premier Perchoir (deux sièges face à face entourés d’une vitre teintée, soit les plus fameuses toilettes de bar de Paris). Côté boisson, le Perchoir propose une trentaine de cocktails autour de 12 € avec des noms qui claquent : « Géant Vert » (absinthe, concombre, chartreuse verte, citron vert), « Demain c’est loin »… Servis par des barmen – ou plutôt  des « hommes de bar » comme il faut les appeler  – très sympathiques. Les mixtures ne sont quand même pas incroyables, n’y allez pas pour ça ou préférez une bière (la Pietra à 7 € par exemple). Pour se faire une idée de la clientèle, prenez celle du BHV (touristes japonais, bobos parisiens, quelques

Le comptoir ressemble à celui d'un apothicaire : flacons colorés et bocaux d'ingrédients exotiques côtoient la panoplie du petit chimiste dont la mixologue s'empare pour créer ses précieux breuvages. Cette fois-ci, c'est un Canadian Camp Fire qu'elle prépare... dans une fiole Erlenmeyer. Elle verse ensuite sur le verre de la sciure de bois et l'enflamme devant une assistance ébahie. La Résistance ne fait pas que titiller vos papilles. Ici, on vous en met aussi plein les yeux. La Résistance est une nouvelle adresse assez courue du Marais. On aurait donc pu s'attendre à une ambiance un peu guindée et des prix qui grimpent vite. Eh bien pas du tout. On entre dans une salle où règne une atmosphère joviale et simple. A 20h un vendredi, le bar est déjà plein. Le serveur très aimable nous indique alors la deuxième salle en sous-sol, plus lounge et jazzy. Une eau de concombre en main pour nous faire patienter, on jette un coup d’œil à la carte : 12 € le cocktail création. Plutôt raisonnable pour le quartier, surtout après la démonstration à laquelle on vient d'assister. Les recettes semblent originales et inventives. Difficile de reconnaitre tous les ingrédients utilisés pour les non-experts. A la dégustation, on découvre des cocktails de caractère aux saveurs franches et surprenantes. On note une belle attention portée aux détails, comme ces petites paillettes dorées à la surface de La Part des Anges, un cocktail à base de cognac et de vanille. Et si rien ne vous plaît sur la cart

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Maria Loca cache bien son jeu. A l’ombre d’un quartier où trônent les bars à bières squattés par des rockers en tous genres, l’enseigne fait figure d’ovni avec ses cocktails brésiliens et sa cave à vin pointue. Située sur le boulevard Henri IV, elle nous invite à entrer dans un monde parallèle. Cette cachaceria doit cette appellation à sa spécialité : la cachaça, une eau-de-vie brésilienne à base de vesou, le jus de canne à sucre élémentaire pour toute caïpirinha qui se respecte. Elle ressemble à une adresse de connaisseurs, dont les propriétaires ont arpenté l’Amérique du Sud et l’Australie pour proposer une atmosphère néotropicale diversifiée et une carte pas avare en choix. Lorsque l’on s’installe près du bar, on est si frappé par l’ambiance chaude et chaleureuse que l’on commanderait presque en portugais, tout en arborant lunettes de soleil et tongs. Le lieu dépayse : murs de pierres et de planches en bois, lampes en forme de cages à oiseaux et tableaux de chiens colorés qui ne détonneraient pas dans un film d’Almodovar... Tout s'accorde pour nous offrir une immersion totale. Vient alors la carte et son incroyable étendard de spécialités au rhum et à la cachaça. Si ces multiples choix aux noms folkloriques entre 9 et 16 € ne nous tentent pas, on se rabat sur un excellent Spritz à la française, à base de vermouth et rebaptisé « Pschitte », avant de succomber au Colonial Spice, mélange astucieux de gin et de sirop de cumin (et preu

Au cœur du Marais, rue Vieille du Temple, le Petit Fer à Cheval est un bistrot parisien rétro de caractère : le bar doit son nom à son superbe comptoir à l’ancienne… en forme de fer à cheval. L’œil est attiré par tous les détails du lieu : les banquettes en bois, le téléphone des années 1950, les tableaux aux murs, la rangée de belles bouteilles placées en toile de fond. Les toilettes tout droit sorties du futur sont délirantes, mais nous n’en dévoilerons pas plus, à vous de les découvrir ! La terrasse est pleine à toute heure, de touristes ou d’habitués. On peut y manger un sandwich, des assiettes de fromage et charcuterie ou des assiettes et des salades consistantes, même si les plats comme les vins ne sont pas donnés. Les serveurs sont très professionnels et le patron Xavier très sympa.

Ce petit bar chilien en plein Marais tranche avec les devantures guindées et le décor baroque du quartier. Caché dans une petite rue adjacente à la place des Vosges, on le repère grâce à son grand drapeau chilien et ses quelques tables en terrasse, très agréables en été. On le distingue aussi par son équipe de serveurs latinos, jeunes, décontractés et souriants et ses prix raisonnables pour le quartier (8 euros le cocktail, 5 euros pendant la longue happy hour de 16h à 20h). On retrouve la chaleur de l'Amérique du Sud dans la convivialité des conversations des Chiliens expatriés à Paris qui s'y retrouvent, dans le fond musical latino et une carte des cocktails exotique : pina colada, cuba libre, punch coco et bien sûr caipirinha et mojitos. Mais les stars du bar sont les cocktails préparés à base de pisco, une eau-de-vie de raisin fabriquée dans la vallée de l'Elqui au Chili à partir du moscatel, que l'on retrouve dans la piscola (pico, jus de citron, coca) ou le pisco sour (pisco, jus de citron, sucre). Pour ne pas trop se laisser griser par l'alcool, on peut grignoter quelques empanadas ou des calamars, rien d'exceptionnel mais de quoi caler son estomac pour 5 ou 8 euros. Le week-end, des petits groupes de musique sud-américaine viennent pousser la chansonnette dans la bonne humeur. Le 18 septembre, on y célèbre joyeusement la fête nationale chilienne.

Le Krash est un bar gay pour les mecs qui savent ce qu’ils veulent. Difficile de rater cette enseigne rouge, tout au bout de la petite rue Simon le Franc, juste derrière Beaubourg. A l’intérieur, on est accueilli dans une large salle. Un long bar traverse l’espace ; on remarque immédiatement une cage, au sol, et un fumoir, au fond, très exigu. On dit bonjour, on prend un verre, et on dépose ses affaires – le vestiaire, 2 euros, est obligatoire. Mais pour le reste, l’établissement est plutôt bon marché : comptez 3,90 € pour un demi, et autour de 8 € pour une vodka Red Bull + vestiaire. En direction de l'entrée, un porno sur écran géant indique où se trouvent les marches qui vous mèneront à la backroom. Avant de descendre, vous pourrez, si vous le souhaitez, acheter de quoi survivre au niveau -1 : poppers, pilules stimulantes naturelles, cockring, lubrifiant, chewing-gums, etc. En bas, ça baise pas mal, même en semaine. Comme dans la plupart des sex clubs, les distributeurs de capotes et de lubrifiant sont ici gratuits et omniprésents – safesex oblige. Pour le reste… amusez-vous bien ! A noter, cependant : la propreté du lieu laisse un peu à désirer. On a été aussi un peu déçu par le peu d’équipement – un sling, et une seule cabine qui ferme. Aussi, bien qu’au rendez-vous à peu près tous les jours de la semaine, la faune du Krash est très variable. Mieux vaut venir lors d’événements, indiqués dans l’agenda sur le site du club.

Evidemment, le café Woman With Woman s’adresse aux femmes qui aiment les femmes. Mais depuis son ouverture l’ambiance a évolué, les garçons sont tolérés. Pierres apparentes et canapés confortables en font un lieu cosy, agréable pour écouter de la bonne minimale ou de la house mixée par des DJs pointus. L’avantage de ce bar, c’est que l’happy hour est long (18 à 21h) et que des mini-sandwichs sont servis à volonté pour accompagner vos verres.

Une fois la nuit tombée, à l'heure où les marins d'eaux douces rentrent se coucher, nous sommes partis à l’abordage du Barberousse et de ses trésors cachés : un repaire de corsaires situé à quelques yards du Centre Pompidou, dans une petite rue piétonne. A la carte, du rhum évidemment, et en veux-tu en voilà. Et notamment une belle collection de 50 rhums arrangés à déguster : fruits, écorces, épices, il y en a pour tous les goûts. Le bar a dû prévoir une réserve importante afin de renouveler à temps les fioles d’alcool pour éponger la soif de ces flibustiers. En effet, la macération oscille entre 15 jours et 3 semaines afin de garantir la saveur fruitée et épicée qui permet de descendre cette boisson comme du petit lait. Mais attention à ne pas finir en fond de cale ! A 3 euros le petit verre (de la taille d'un shooter), pas de quoi essayer toute la carte non plus (le choix est vaste il faut dire). Il y a, en plus des arrangés et des planteurs, ce qui se fait de mieux en matière de rhum : le Diplomatico (Venezuela) et le Don Papa (Philippines) tiendront la barre pour vous. Mais pas d’inquiétude pour les moins téméraires, les alcools classiques sont aussi de la partie, simplement cachés sous le bar pour ne pas faire désordre dans le décor. En parlant de décor, le Barberousse joue sur la reproduction d’une vieille cale de bateau, tout de bois vêtu, avec cordages et anciennes cartes aux trésors accrochées aux murs. Ce qui n’est pas pour déplaire aux vieux roublards de rockeurs

Le Quetzal est une des adresses gays les plus connues du Marais. L'endroit est réputé pour ses soirées chaudes et il est parfois difficile de s'y frayer un chemin ou même d'y entrer le week-end. Ce bar attire une clientèle très mâle, parisienne et internationale plutôt 30 à 40 ans, qui discute et danse sous la lumière violette rougeoyante des néons. L’ambiance est plutôt techno, house, transe, et la température monte au fur et à mesure de la soirée.  L’endroit est assez grand mais toujours bondé le week-end. Happy hour sur la bière jusqu’à minuit.

--------- Cet endroit est définitivement fermé----------- Les fans de théâtre et de danse connaissent déjà cette terrasse pour avoir pris un verre ici après une pièce. Les autres la découvriront par surprise, car elle est cachée derrière le porche d’entrée du théâtre de la Gare, en plein Marais. En entrant dans cette cour pavée, on constate – une fois n’est pas coutume – que les tables sont très nombreuses, laissant plus facilement une chance aux nouveaux venus de s’asseoir tranquillement. Le plus surprenant est sans doute l’ambiance qui y règne, car le Centre de danse du Marais, juste à côté, ouvre les portes de ses salles de cours la journée, lâchant des bribes de musiques et de pas de danse à l’extérieur : flamenco, classique ou claquettes, tout dépend de l’heure. Les curieux peuvent même aller observer les cours. A la carte, une grosse influence mexicaine, et une réconfortante happy hour qui s’étire de 16h30 à 19h30, bradant les bières et les cocktails. On peut ainsi commander une pinte d’Edelweiss Blanche ou d’Affligem à 4,50 €. Mieux : des pichets d’un litre sont vendus ici toute la journée à 14 € quelle que soit la bière, et à 9,50 € pendant l’happy hour. Un vrai bon plan pour buveur de houblon invétéré. Les esthètes pourront tout de même opter pour une bière mexicaine, comme la San Miguel, la Sol, la Corona, Negra Modelo, Dos Equis (ambrée ou lager) la Bohemian… le choix ne manque pas. Les cocktails classiques sont à 8,50 € (5 € pendant l’happy hour), ou là encore, e

Juste devant le Centre Pompidou, sur la droite, vous trouverez le joli Café Beaubourg. Il déploie son agréable terrasse en coin de rue dans ce quartier piéton très animé, à l'abri des pots d'échappement. La clientèle qui s’y presse est un mélange de jeunesse dorée et de touristes qui profitent de la terrasse ensoleillée. Fondé par les frères Costes, ce Café Beaubourg est chic. La déco est soignée, toute en rouge et blanc, des canapés confortables même à l’extérieur, mobilier contemporain design luxueux à l’intérieur… Le bar-restaurant est réussi, mais on regrettera le service assez impersonnel, certains jours désagréable, et les prix élevés pratiqués ici pour déjeuner ou dîner une cuisine française bonne, mais pas folle. Venez plutôt prendre un verre pour profiter du confort et du soleil.

Le Café Cox est un spot gay incontournable au cœur du Marais, l'un des plus populaires et des plus connus du quartier. Il attire presque exclusivement des « mâles » très trendy, la plupart velus, baraqués et crânes rasés. Le trottoir est une estrade improvisée pour défilé de mode à la Jean-Paul Gaultier. La terrasse est spécialement bondée surtout pendant l’happy-hour, où l’on reste debout pour discuter. A l'intérieur, la déco est décoiffante : des installations artistiques pensées pour le bar changent tous les trois mois, un bel effort de création ! Les soirs de week-end, des DJs résidents assurent un fond musical house sympa.

Etre Open, c’est tout un état d’esprit. Ce bar rue des Archives est une institution, au croisement des deux rues les plus gays du Marais, une adresse internationale où les hétéros sont les bienvenus, hommes comme femmes. A l’extérieur, les tables en terrasse sont les plus recherchées, été comme hiver car elles sont chauffées. A l'intérieur, la décoration est lumineuse et chaleureuse : banquettes de velours et petits lumignons orange, écrans plasma qui passent des clips glamour (même si le concept lui, l’est moins). A midi, on y sert des plats du jour le midi, des clubs sandwichs divins et des salades géantes jusqu’à 17h. L'endroit est très fréquenté le week-end, mieux vaut arriver tôt pour avoir une place. La bonne nouvelle c’est que l’happy hour dure de 18h à la fermeture, mais vu les prix du quartier, l'addition reste élevée (3,80 euros la bière !).  

Mais pourquoi les Parisiens sont-ils si enchantés par ce bar brésilien ? Parce qu’on vient s’y réveiller le matin avec un petit café, on s’y rassasie le midi avec un menu réjouissant, et on s’y retrouve le soir entre amis autour d’un bon cocktail à l’heure de l’happy hour (17h–20h). Le Wake Up Paris a un autre atout de taille : on y concocte des recettes de caïpirinhas préparées avec des cachaças rares du pays que l’on accompagne avec un délicieux burger ou un démoniaque risotto aux gambas. Les soirées sont forcément rythmées avec des DJ sets de musiques tropicália, latino, funk, house, etc. Derrière les grandes vitres lumineuses de ce bar situé entre Bastille et le Marais, la décoration est organique, reposante et d’une élégance simple avec un plancher en bois massif chaleureux.

A deux pas de Beaubourg se tient ce petit bar animé fort sympathique, au service avenant et aux prix très raisonnables. Son petit nom ? The Brooklyn, rue de Quincampoix. Anglophones et francophones s'y retrouvent dans la joie et la bonne humeur pour y déguster des vins bio, de bonnes pressions et des cocktails à tomber. Pour les petites faims, la carte propose des assiettes ou planches de fromage et charcuterie. Côté déco, le vintage style américain est à l'honneur : des murs bruts, des luminaires industriels, des tables hautes en bois, bref un cadre idéal pour un petit moment de détente sans prise de tête.  

Le Spyce est plus qu’un bar et club gay incontournable du Marais, c’est un cri de ralliement. L’endroit est impossible à rater avec sa devanture ornée d’un grand écran en LED qui affiche le nom de la soirée aux couleurs du Rainbow Flag. A l’intérieur, il fait très chaud, surtout en fin de semaine. Et n’allez pas penser à une panne de climatiseur… Les clients plutôt jeunes, déshabillés (!), et survoltés, sont autant d’invitations à danser – et à rentrer chez soi, seul ou accompagné, mais à coup sûr en nage. Sur la piste, les mecs se trémoussent sans trop de formalité vestimentaire. Les plus téméraires offrent leurs abdos à la foule en montant sur un piédestal jusqu’à 4 heures du matin. Ça drague dans tous les sens, et on est sûr d’y trouver du monde – voire parfois beaucoup de monde – à peu près tous les soirs de la semaine. Mais pour des soirées vraiment barrées, il faut surtout y venir entre jeudi et samedi.  L’entrée est gratuite, et le prix des consommations reste raisonnable : comptez 10 euros pour une vodka Red Bull ou 4 euros pour un demi. On aime les serveurs, souriants, qui ont eux aussi adopté le topless pour dresscode. Niveau musique l’endroit est plutôt house et tubes du moment. A noter, parmi les nombreuses soirées à thème que propose le Spyce, le mardi, c’est « SMS Video Mix »: chacun peut envoyer son titre préféré au DJ par SMS. 

« Qu’il est agréable de flâner mi-août le nez au vent en bord de Seine. Avec ses terrasses sur les pavés, les enfants qui jouent dans le sable et les cris des mouettes, Paris ressemble presque à une ville du bord de mer », se dit-on en marchant tranquillement quai de l’hôtel de Ville. On pousse alors le délire un peu plus loin en s’arrêtant pour boire du (très bon) rosé à la terrasse des Maquereaux, péniche installée ici depuis la fin du mois de juillet. Et pour continuer dans notre déni « non je ne suis pas à Paris mais à Plougastel », nous commandons même des gambas et une petite terrine de thon. Car nous sommes apparemment ici dans un « sea food bar décomplexé ». Arrivent alors nos six « gambas », (des grosses crevettes quoi) à 9 € et nos rillettes de thon trop froides à 8 €, décomplexées elles aussi au niveau du prix, tout comme notre voisin de table en chemise décomplexé, lui, dans ses propos réactionnaires... Et pfou, le charme retombe d’un coup, comme ça… Oui oui, il est temps de partir en vacances.

Véritable ovni, le Feeling est un établissement gay et lesbien aux allures de petit bar de quartier. Bien sûr, ce lieu ne conviendra pas à tous, mais entre la déco arc-en-ciel, Dalida qui passe à plein régime, et les yeux doux des serveurs, c’est le parfait antidote au tumulte du très couru Spyce, à deux pas. Plutôt agréable en été, le bar, tout en longueur, est ouvert sur la rue. Côté clientèle, c’est très varié – et beaucoup sont des habitués. On les comprend : on se sent vite chez soi au Feeling. La conversation s’engage au bout de quelques minutes, tant avec les client(e)s qu’avec les barmans. En prime, on peut ne pas s’y tourner les pouces : le lieu est aussi propice à la drague. Le panel est dans ce cas plutôt large, du minet en quête de nouvelles sensations au mec plutôt mûr, en passant par une infinité de catégories intermédiaires. Le maître mot est toujours le respect de l’autre – derrière le bar, on insiste volontiers sur ce point. Pour couronner le tout, le prix des consommations reste plutôt raisonnable : compter 3,50 euros pour un demi. Pendant l’happy hour, qui s’étend tous les soirs de 19h à 21h, et de 23h à minuit, c'est les soldes toute l'année avec 1 verre acheté = 1 verre offert.

Ce bar du Marais offre des tables très agréables en terrasse à l’angle de deux rues presque piétonnes et à la vue dégagée. La clientèle n’est pas spécialement gay, mais assez branchée. Cet ancien rade de quartier a mixé son style rétro avec des items futuristes comme une voûte stellaire, des lampes scintillantes et des toiles d’artistes intéressantes. C’est surtout l’installation dans les toilettes qui fait le buzz : un petit train électrique circule entre les toilettes des garçons et des filles et une caméra cachée vous filme en train de vous laver les mains. On peut également y manger sur le pouce (assiettes de charcuterie, quiches, salades...). La clientèle est internationale, parfois un peu bruyante. Le service est agréable et attentionné.

Les Pays-Bas ? Rien à voir. Ce pub en plein Marais a gardé son nom d'origine mais pas sa carte, plutôt dédiée aux bières du plat pays voisin. Sans ambigüité, le lieu mise sur son happy hour interminable de 16h à 22h pour attirer Parisiens fauchés et étudiants à l'heure de l'apéro. Ici on boit de bonnes bières au prix de l'Amstel : la pinte de Grolsch est à 3,80 euros, les bières supérieures à 5 euros (comme les Grimbergen blanche ou ambrée...). A l'intérieur on pourrait se croire dans n'importe quel pays anglo-saxon, avec ses cinq écrans branchés en permanence sur une chaîne de sport, ses shots pour jeune-étudiant-qui-apprend-à-boire. Pour 3 euros pendant l'happy hour, on peut s'envoyer un Katsu (amaretto, Southern Comfort et vodka) ou un Flower (Kalhua, limoncello, vodka) et d'autres mixtures très sucrées. Les cocktails classiques sont à 8 euros, 6 euros pendant l'happy hour. 

Voilà un nouveau gastropub qui réjouira les amateurs de cuisine et de traditions britanniques. Scottish eggs, bœuf Wellington, saucisses, haddock, porridge, pecan pie, scones maison ne manqueront pas d'entraîner nos papilles par-delà la Manche. Idéal pour déguster de bons petits plats typiques ou pour boire quelques verres dans une ambiance pub authentique (avec un large choix de bières), le Rosemary a vraisemblablement tout pour séduire, d'autant que le restaurant possède une petite cour arborée et propose un brunch le dimanche midi. 

Situé en plein cœur de Paris entre le forum des Halles et Beaubourg, Dr. Feelgood est un bar convivial et définitivement rock 'n' roll. On y vient pour des événements tels que des showcases d'artistes, des DJ sets ou des release parties, mais aussi pour des brunchs/bourses aux disques le week-end. Les fans inconditionnels de rock seront séduits par la playlist à base de tubes des Stones, des Ramones ou d'AC/DC, et les plus gourmands ne seront pas en reste avec la restauration made in USA proposée au bar. 

Pour qui ? Les amoureux d'amphibiens.Le plat culte ? Pour ne pas trop se mouiller, on dira une cuisse de grenouille ail persil Et le nouveau bar parisien à concept chelou est attribué à… Rainettes ! Un bar-restaurant où l’on déguste donc des cuisses d’amphibiens, pour accompagner son vin nature ou sa pinte de Fisher.   A quoi ressemble un mangeur de grenouille parisien se demande-t-on en observant la population installée dans la petite salle du haut ? Une bande de filles trentenaires, une bande de mecs type afterwork et un couple à casquettes. Du classique. Et à quoi ressemblent les grenouilles en question ? Elles font un peu la grimace : sur la « planche découverte » à 5 €, deux petites cuisses pas très dodues sont proposées dans trois versions (la purée d’ail et de persil, en beignet, ou sautées sauce barbecue) accompagnées d’un petit pot de chips trop cuites.  A déguster aussi sous forme de vol au vent ou dans des plats mijotés à 25 € façon provençale, normande, alsacienne, ibérique… A boire ? Des cocktails (11 €) et du vin nature ou des jus artisanaux. Le concept est drôle certes mais ne fonctionne malheureusement pas (malgré le service adorable) dans cette salle où on est mal assis, avec ces assiettes où errent ces pauvres petites cuissettes. Quitte à vouloir populariser nos amis les grenouilles, ce restaurant aurait dû servir de vrais plats street food : un fish’n’frogs ? Un burger-rainette ? Désolé, mais on ne croââââââââ pas qu’on reviendra.