Les amateurs de jeux vidéo ont le rétrogaming, les férus de bouffe ont le rétrofooding ! Car, dans l’assiette, le grand affect de notre époque, c’est la nostalgie. Manifestement, Édouard Vermynck (ex-L'Entrée des Artistes) y est sensible, lui qui a recarossé l’ancien Gaspard de la Nuit en bistrot simili-centenaire à vieux clichés encadrés, antique buffet à miroir et sublime lettrage peint à la main sur la devanture. La carte est à l’avenant et aligne du franchouillard sans âge, archiconnu et bien tourné ! Poêlée de cèpes luisante de beurre persillé (21 € quand même), douillette andouillette artisanale avec son buisson d’excellentes frites allumettes (25 €)... La star de la carte ? La purée qui accompagne la pimpante poulette rôtie et son jus : tout simplement la matière dont sont faits les rêves (26 €)… Au total, prévoir un petit billet pour un agréable dîner qui regarde dans le rétro – d’une Citroën DS ou d’une Renault 10, en l'occurrence.
Le 4e arrondissement a beau être l’un des plus petits de la capitale, il est propice à satisfaire toutes les envies. Un quartier, pléthore d’ambiances : entre le calme olympien de l’île Saint-Louis et l’agitation qui règne autour de Notre-Dame de Paris, les rues bondées du Marais et la vie (d’eau) douce du bassin de l’Arsenal, il n’y a (littéralement) qu’un pas (ou deux ou trois). Que vous y alliez pour goûter aux meilleurs falafels de la ville, pour découvrir la dernière expo blockbuster du Centre Pompidou ou flâner autour de la magnifique place des Vosges, vous risquez de croiser un joli paquet de spots à garder en tête. C’est rien de le dire : vous n’en ferez pas le tour en un jour ; mais on peut vous aider à en tirer le meilleur. Restos, bars, musées, hôtels… Les plus belles adresses sont ici. Sortez votre Mapstr !