2e arrondissement : les bars

Pour qui ? Ceux qui pensent que la cuisine italienne peut être de qualité et populaire.Plat culte ? Les pizzas, toutes les pizzas, ovviamente. En s’autoproclamant « L’Italien du 2e », Pratolina place d’emblée la barre haute. Et puisqu’un ami nous a vanté l’adresse, nos attentes n’en sont que plus élevées. Très vite, on se rend compte que le restaurant a les moyens de ses ambitions et qu'il convoque les douze apôtres pour rejouer l’épisode de la Cène. Avec sa spacieuse salle, décorée avec goût sans jamais verser dans le baroque, Pratolina offre le midi une salvatrice respiration, sourires inclus, et le soir venu un cadre intimiste pour un dîner en couple ou entre amis. Même si la burrata de Puglia nous fait de l’œil et qu’on hésite longuement à prendre la côtelette de veau milanaise, on jette finalement notre dévolu sur la pizza Diavola. Le mariage du piquant du spiniata (saucisson calabrais) et de la si crémeuse mozzarella fior di latte nous transporte instantanément dans ce célèbre repas nocturne des ‘Affranchis’ de Martin Scorsese. Les classiques comme la Regina et la Margherita sont tout aussi réussies, avec des produits choisis avec soin (un jambon au torchon goûteux à souhait, une pâte fine et savoureuse). C’est chaleureux, copieux et chaque bouchée devient une scène mythique qui entre tout droit dans votre Panthéon gustatif. Pour accompagner votre plat, la cave du restaurant vous propose une sélection d'une trentaine de références (vino rosso, mais aussi bianco), trè

Pour qui ? Ceux qui veulent continuer à boire du café sous 40 degrés. Le plat culte ? Un Chai Latte et un cookie. Une déco en bois, un peu de papier peint fleuri, une cliente qui tapote sur son mac et une bonne odeur de café qui prend les narines… Pas de doute, nous sommes dans un coffee shop. Si les bonnes adresses où boire du café sont désormais légion à Paris, Matamata (du nom de la ville où se sont rencontrés les trois fondateurs) en place depuis trois ans dans une petite rue du 2e est resté plutôt discret. Ici le café est préparé avec beaucoup de soin et d’amour, du choix des graines au pesage en passant par l’extraction (comme l’aeropress, méthode d’extraction douce). On déguste évidemment des expressos, de americanos ou des lattes. Mais par 40 degrés, on se concentre surtout sur les cafés frappés ou le latte glacé, un double expresso avec glaçon, lait froid et quelques gouttes de sirop à la fraise : intense et délicieux. On n’oublie pas de tremper un cookie à la cacahuète dedans et on repart affronter la canicule…